本年夏天超级爱吃水蜜桃，感觉粉粉的表面、甜甜的桃子味特别少女。假如你有一筐水蜜桃，会怎么将水蜜桃发挥到极致呢？依我看，做果酱是最适宜了。满打满算自己也算半个果酱爱好者吧，陆陆续续做过很多种果酱：上一年做的蜜柚酱、百香果酱、本年做的李子酱、车厘子酱等。
做果酱不难，难在保存。密封容器的消毒假如做欠好，果酱很简单繁殖细菌继而发霉。那么，怎么正确的给容器消毒呢？交心如我，都有具体地写在文末，要补课的朋友自己划到文末看喔！(= ω =)
一般情况下，密封后用冰箱冷藏的话能够保存一周左右。长毛、长霉点就阐明现已蜕变了不能再吃咯。不过一般我做好的果酱都放不了太久，就被我用来冲泡茶饮、做甜点、抹面包了。究竟美食哪有放得住的道理。话不多说，看看教程先。
资料预备： 桃子、白砂糖、柠檬、盐
第一步
挑几个个头均匀的桃子，用盐巴把表皮清洗洁净，方法要轻柔的搓掉绒毛，洗洁净后剥皮。
第二步
牢记，桃子皮不要丢！！！
第三步
桃肉去核切块。
第四步
桃肉装入容器中，表层盖上一层厚厚的白砂糖。
第五步
拌和均匀后放入冰箱渍20分钟左右，在这期间桃肉会出水。
第六步
渍好后取出。
第七步
锅内参加适量水，水欢腾后先煮一下桃子皮，有增色效果，煮沸后捞出，倒入渍好的桃肉。
第八步
中火煮开后转小火慢熬。能够撇去上面的浮沫，渐渐煮出偏胶质即可。渐渐拌和哈，防止粘底。
第九步
煮好后关火挤入半个柠檬汁，拌和均匀煮一下。
第十步
晾凉后装入提早消毒好的密封罐，冷藏保存。由于没有防腐剂，要一周内吃完。加点冰块用来冲乌龙茶敲好喝~
留意
1、假如你喜爱吃起来有果肉的颗粒感，桃肉就不要切太小块了。假如喜爱外面那种果酱的话，就尽量切小一点。
2、挑色彩红一点的桃子皮加少数水，开大火煮出粉水。这个过程是为了果酱更粉一些。
3、参加柠檬汁，是能够协助果酱更显色。
4、做出来的果酱，用冰箱冷藏，保质期大约一周。每非必须勺果酱的时分都要记得用洁净无油无水的勺子。
5、对比了一下用蟠桃和水蜜桃的差异：蟠桃桃香浓郁，滋味清甜，能够放少数添加蜜桃酱的香味。水蜜桃则桃汁丰盈，肉质比蟠桃紧实，能够多几个保存果酱的颗粒感。
6、蜜桃酱做好后，能够解锁更多美食啦。例如：蜜桃乌龙茶，蜜桃气泡水，蜜桃慕斯，蜜桃蛋糕卷等一系列少女心照料
怎么正确的给容器消毒
第一步
预备一个密封容器，一般是玻璃制品比较适宜，先用冷水清洗洁净。
第二步
把密封容器放在锅里，参加足量冷水没过容器，大火煮至水欢腾后持续煮10分钟左右。
第三步
将煮好的容器倒扣在案板上，控干水分。
第四步
往容器里倒入少数白酒，用手握着容器，使其倾斜成45度角，再把它转一圈使白酒遍及容器内壁的每一个旮旯，把容器里的白酒倒掉，天然晒干后，容器就完全消毒了。
