明日为白露节气， “八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 气候渐转凉，会在清晨时分发现地上和叶子上有许多露水，这是因夜晚水汽凝聚在上面，故名“白露”。白露节气是真实的凉快的秋天时节的开端，俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，秋天是吃坚果的好时分，而栗子又声称“秋果之王”，6块钱一斤，滋味好又补养，咱们遇到可别错失哦。
咱们恐怕很难想到，鲜栗子的养分价值是非常丰厚的，它所含的维生素C比公认含维生素C丰厚的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，尤其是含钾杰出，比声称富含钾的苹果还高4倍。而传统中医以为，栗子性平、味甘，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的成效，具有重要的保健价值，小孩常吃身体健壮，不患病。
除了糖炒栗子，我独爱的做法便是栗子焖鸡，秋季要补身体，板栗烧鸡是很好的挑选，不只养分互补，并且栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相辅相成，汁醇味厚，养胃健脾，特别合适秋季食用。我正午就做了这道栗子焖鸡，儿子一个劲儿地赞太好吃啦，好吃那就多吃点吧！
【资料】：鸡翅根 7只，栗子 适量，姜蒜 少量，生抽 3汤匙，盐 半茶匙，胡椒粉 少量，白糖 半茶匙，料酒 1汤匙
【做法】：1、首先在栗子上面齐截刀，切到栗子的2/3处，不要堵截，（假如买回剥好的栗子疏忽此步）锅内烧开水，放入一茶匙盐，然后倒入栗子，煮到栗子的切断裂开，大约煮3~4分钟；
2、煮好后把栗子捞起用水冲刷一下降温，然后把栗子肉剥去外壳和皮；
3、鸡翅根剁成块，用水冲刷洁净，沥干水，撒入少量胡椒粉，倒入1汤匙料酒拌匀；
4、放入一点姜，抓匀腌制十五分钟；
5、锅内放入适量油烧热，把蒜爆香后，倒入鸡肉翻炒到鸡肉变白；
6、倒入栗子，参加没过栗子的热水；
7、放入生抽和少量盐煮开，自己测验一下滋味；
8、煮开后转中小火焖30分钟，然后放入适量糖，大火翻炒收汁就可以了；
这样一道鲜香甘旨的栗子焖鸡就做好了，鲜香可口，饭都得加多一碗！秋日的果实带来的甘旨，无与伦比啊。
【小提示】：栗子我买的是圆锥状的，有人叫它锥栗。这种又粉又香又糯又好吃。
此图文作品系味谷的厨房原创，禁止不良自媒体转移及盗图，作者保存追查法律责任的权力。你的重视、留言和转发将是对我最大的协助与动力，也欢迎您提出名贵的定见和主张，咱们美食天天见！
