我家过中秋从不吃月饼，而是吃它，少油少糖，甜美甘旨，雅俗共赏
立刻就到中秋节，不少超市现已开端出售月饼，很多人寻求过节的典礼感，都会去买一些月饼回家，我家庆祝这个节日的时分从不会去吃月饼，我会亲自给家里的老人和孩子做其他的面食，从口感上来说一点都不比月饼差，我家里的老人和小孩每次都很助威，为了让他们吃尽兴，我每次都要多做几个，这个面食便是少糖少油，甜美甘旨，雅俗共赏的酥饼。
自从学会做酥饼今后，我每隔三五天就要做一次，鲜香的馅料很受我家人欢迎，因为所需的食材都不是很贵，我每次都会把馅料加足，横竖也花不了多少钱，吃快乐了最重要。我平常做酥饼的频率比较高，所以关于整个制造进程能够说是熟得不能再熟，假如你也有爱好在家做饼的话，能够依据我的进程尝试做一下，信任成果不会让你绝望。
首要预备制造酥饼所需的食材，面粉380克、白糖45克、花生10克、核桃仁40克、麦芽糖170毫升、食用油适量、梅干芝麻瓜子仁花生用量看个人喜爱。预备好这些今后能够正式开端做酥饼了，下面来看看我的操作进程。
第一步：想要做多少饼看个人喜爱，所以这儿不约束用量，温水和面粉的份额维持在7:16就行，面揉好今后醒发两个小时左右，这段时刻能够做其他预备工作。
第二步：制造馅料，将预备好的花生、芝麻和核桃仁炒香，出锅后放入盆中放量，然后将适量的面粉炒熟备用。
第三步：将炒好的花生肉和核桃仁去皮压碎，参加梅干和炒好的芝麻，再参加梅干、白糖、麦芽糖、最终参加适量的食用油，和前面炒熟的面粉一同拌和成团，放在一旁备用。
第四步：制造油酥，面粉和食用油的份额维持在6:5，详细用量看你要做多少饼。
第五步：将现已醒发的面团拿出，用手将它搓弄生长条状况，切成小圆柱今后用擀面杖压成鞋垫的姿态，然后将做好的油酥刷在面的外表，之后便是将有油酥的这一面卷到里边，继续用擀面杖擀一下就行了，做好一个今后继续做下一个。
第六步：把馅料放入擀制好的面皮里，然后像包饺子相同将馅料包裹起来，再次用擀面杖擀平面皮，这样馅料就藏到面皮里边了，预备好这一步就能够进入炸酥饼的环节了。
第七步：比及油锅热了今后放入馅饼，然后每隔2-3分钟翻一次面，在面还没有彻底煎熟的时分撒一些芝麻，让它沾到饼的外表，然后继续用油煎，这个进程继续8-10分钟就行了，假如自此之前酥饼就能够出现金黄色的话，能够提早将饼捞出。
