入秋后迎来了秋燥气候，秋风把空气中的水分带走，气候变得特别枯燥，这个时分就简略呈现一些秋燥症，口干舌燥、乏力失眠、喉咙干痒等症状。这时咱们就要及时给身体弥补水分。除了缺水以外，这些状况也是由于体内缺少维生素引起的。入秋后也有贴秋膘的饮食习惯，各种大鱼大肉的是必不可少的，但也要恰当的摄入一些维生素A、维生素B等，荤素调配养分才更均衡，并且对缓解秋燥秋乏也是很有协助的。
所以秋燥气候别着急盲目贴秋膘，多吃一些蔬菜水果弥补水分也是尤为重要的。这儿要引荐的蔬菜是：芹菜。芹菜也分旱芹和水芹，这儿共享的是西芹（别号西洋芹菜）。芹菜具有共同的香味，这种挥发性芳香油能协助咱们增进胃口，口感幽香脆嫩爽口，十分好吃，养分价值也是恨丰厚的，除了含有丰厚的蛋白质和碳水化合物以外，各种胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等含量也是恨丰厚的。其间钙、磷含量较高，可增强骨骼健康；胡萝卜素、B族维生素能协助咱们缓解各种秋燥症状；别的丰厚的铁和钾，还能进步睡觉质量，因而呈现秋乏症状，还常常失眠的人，秋季无妨对吃一些芹菜。
芹菜的吃法也有不少，清炒、当配菜提香、凉拌着吃滋味都是十分不错的。这儿要共享的做法是：芹菜炒香菇。这道菜的做法也特别简略，三两下就炒一盘了，口感幽香脆嫩，十分开胃又下饭。秋天，宁可不吃肉也要吃它，脆嫩爽口，去燥解乏，秋季失眠要多吃；这道素菜小炒，秋天吃最好，幽香脆嫩，还去燥解秋乏，比吃肉健康。接下来一同来看看具体做法吧。
预备食材：西芹适量、红椒一个、鲜香菇适量。配料：油盐适量、蚝油少量。
1、香菇洗净切片待用。红椒去籽洗净切丝待用。芹菜将老筋撕掉切段待用。香菇片提早放入沸水中焯水断生后捞起待用。（不焯水也能够，便是炒的时刻略微长一些）。
2、锅烧热，热锅凉油将芹菜下锅煸炒。
3、芹菜翻炒顷刻后参加焯水好的香菇片和红椒丝下锅一同翻炒。
4、翻炒均匀，炒至芹菜断生，参加少量的蚝油提鲜，再参加少量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘即可上桌享受，这样一道家常版的：芹菜炒香菇就做好啦。这两样素菜一同炒，香菇鲜香嫩滑，芹菜脆嫩爽口，十分开胃，好吃又下饭。做法也很简略，三两下就炒一盘了，秋天吃它最好了，养分甘旨，热量还不高，想要瘦身的小伙伴也无妨多吃一些。简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、芹菜挑选嫩一些的，外表有些老的部分记住将老筋撕掉，这样吃的时分口感更脆嫩。
2、香菇能够先焯水一下，这样能够去除杂质的一起，炒的时分也简略熟。
3、芹菜恨简略熟的，大火爆炒至断生即可，炒的时刻不宜太久，时刻长了口感就不爽脆了。
