豆腐脑，是咱们汉族人们常常可以吃到的美食，尤其是早餐。记得上小学的时分，校园门口有卖早点的路边摊，那个时分两根油条、一个鸡蛋、一份豆腐脑是我的绝配，一向坚持了好久，惋惜现在现已没有了。现在想想，还真思念呢。
曾经我一向搞不明白，豆腐脑到底是怎样做出来的？和豆腐的做法有什么不同吗？是不是把豆腐搅碎了做成的呢？后来我才知道，曾经的主意真的太天真了。本来，豆腐脑其实是豆腐的中心产品，成分上并无不同，仅仅豆腐脑是最早做出来的。
而提到枣庄，许多人对其的形象有两个我对其有两个形象，一个是闻名的台儿庄古城，另一个是闻名的枣庄辣子鸡。台儿庄古城，有着“天下第一庄”的称谓，是我国国内规划最大的古城。而枣庄辣子鸡，是鲁南区域独具特色美食，现在现已盛行全国，深受咱们的喜欢。
不过在此阐明的一点便是枣庄并不产枣，之所以叫“枣庄”这个姓名是由于在唐代枣庄这个区域有一大片枣树林，但现在的枣庄现已不种枣树也不运营枣业了。
刚刚咱们提到了豆腐脑又说道枣庄，他俩有什么相关吗？在枣庄有一家运营了30多年的豆腐脑老店，其滋味鲜美共同，门客们也是从小吃到大的。
在枣庄市区闹市中的一处巷子里一家运营了30多年的豆腐脑老店咸的分外热烈，这家店面由于运营的时刻长，并且口味共同早已成为了枣庄人心目中不行代替的美食阵地。老枣庄人也把来他们家喝豆腐脑当成了日常生活习惯。
他家的豆腐脑口味共同，以新鲜可口著称，并调配上老四样：豆粒、韭菜花、辣椒酱和芥末等，并淋上调好的酱油，滋味可谓完美。
由于运营的时刻比较长了，许多门客可以说是从小吃到大的。有许多门客表明自己正是在上小学的时分爱上他们家的豆腐脑的，一向到了现在自己的孩子上小学了，还在常常来他们家吃豆腐脑，并带着孩子来吃，孩子也爱上了他们家的滋味。
很可贵啊，可以坚持那么久，想必现已成为了当地有名的老字号专门店。在笔者家邻近也有那么一家店，尽管开的时刻并不算太久，可也是陪同了我整个幼年了，为什么呢？
小的时分，在校园邻近有一家运营着排骨大包的店面。其时吃着排骨馅料的包子感觉很别致，并且他们独有的酱料也十分招引我。
后来我了解到，这家店面是一家加盟店，这个排骨大包具有悠长的前史了，他们的排骨悉数选用新鲜的猪排，并调配当天基地直达的绿色有机蔬菜，结合秘制的酱料和多种药膳一起入味，口味十分好。
小学结业之后，我还常常会去买他们家的包子。可是后来我就来到了另一座城市，许多年没有再吃到过最初的甘旨。直到上一年的时分，我惊讶的发现这个店面开到了我家邻近，口味仍是那样，仍旧没有变。一口吃下去，瞬间找回了幼年的感觉。
很高兴，由于幼年的甘旨现在现已渐渐在全国开端盛行了。或许往后不论走到哪里都能吃到了解的美食了。
