我是一个喜爱下厨房的人，做家人爱吃的饭食便是每天最高兴的事。可是日子在城市，节奏快，压力大，除了煮饭还有许多有必要要做的工作，所以真实花在厨房里的时刻也是十分有限的。像咱们三口之家，大人上班，孩子上学，每天的午饭都是各自处理，只要早餐和晚餐才干一同吃。可是早上时刻仓促，尽管每天早上精心预备，可是时刻严重，也是各吃各的，很少有言语沟通。只要晚餐，一家三口才干坐到一同，边吃边聊，不问时刻。
所以，不管再忙晚餐我都要自己动手做几个家人爱吃的菜，一家三口围坐在一同，吃饭谈天，幸福感满满。
这是我家昨日的晚餐，4菜1汤，尽管都是家常食材。可是亲历亲为，不只花钱少，家人也吃得更健康，这便是高兴！
蒜香杭白菜
杭白菜又名小白菜，能够调配其它食材炖着吃，加点蒜末清炒也十分好吃。
做法：1，杭白菜洗净，切成段。再预备一些蒜末。2，热锅凉油，倒入蒜末小火炒香。3，倒入杭白菜，大火快速翻炒。4，炒至断生，参加盐调味，再次翻炒均匀即可关火盛出。
蟹味菇炖豆腐
豆腐价格实惠，养分价值却十分高，归于雅俗共赏的食材，能够常吃。豆腐的吃法十分多，我喜爱调配蘑菇类食材炖着吃，有菌菇的甘旨，调味料都省了。
做法：1，豆腐切成小块，蟹味菇去根洗净。2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末小火炒出香味。3，倒入蟹味菇，大火快速炒软。4，倒入豆腐块，再参加没过食材一半的清水。5，大火烧开后调小火炖3分钟。然后参加适量盐调味就能够了。
清蒸鲈鱼
鲈鱼刺少，肉质鲜美，大人孩子都适合吃。鲈鱼最简略的吃法便是清蒸，原汁原味，养分好吃。
做法：1，鲈鱼洗净，用刀在鱼身的双面划花刀。2，然后参加盐、料酒、姜片、葱段，把鱼的身体抹匀，腌制30分钟。3，把腌好的鱼放入鱼盘中，葱、姜不要，开水上锅，大火蒸8分钟，焖2分钟出锅。4，把鱼盘中的水倒掉，鱼身上淋上蒸鱼豉油和香油，铺上姜丝、葱丝和胡萝卜丝，浇入热油甘旨即成。
双椒炒鸡肉
鸡腿肉蛋白质含量高，肉质新鲜，炒着吃十分甘旨。
做法：1，用刀把鸡腿的骨头剔掉，把鸡肉切成小块。青红椒洗净，去籽去蒂，切成片。2，把切好的鸡肉放入碗中，参加盐、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。3，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末炒香，再倒入腌好的鸡肉，大火快速炒至鸡肉变色。4，参加生抽、蚝油调味，翻炒均匀。5，倒入青红椒片，大火快速翻炒，炒至青红椒断生。6，参加适量盐和少量白糖调味，再次炒匀即可。
紫菜蛋汤
晚餐时刻比较严重，顺手烧了紫菜蛋汤，这个简略省劲，滋味好，养分也不差。
做法：1，锅中加水，水开后把洗净的紫菜放入锅中，大火烧开。2，淋入搅散的鸡蛋液，待蛋花构成，参加盐和香油调味，搅匀关火。
一家三口的晚餐，4菜1汤，略微有点多了。菜吃完了，主食没吃多少，在家煮饭吃饭，幸福感满满。
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