东北是最豪爽的一个地界， 并且口音也比较共同，所以许多人都喜爱东北人，而当有了东北的朋友之后，测验东北美食的时分也就到了，并且有许多的东北特征，都是乡村人一代一代传下来的，由于乡村仍是没有城里兴旺，许多的特征美食，都是自己做的，所以说现在只要乡村会做，其他人就觉得除了好吃，剩余的啥都不会做！
第一个便是东北的酸菜，东北酸菜真的是东北人的命根子，有不少的城里老年人是从乡村过来的，所以仍是会做，就在自家门口腌制一缸酸菜，自己吃，但其实许多的东北城里人都现已不会做这些了，除了买着吃，去乡村的亲戚家吃，几乎没有来历，不会自己做，但其实酸菜也是一代一代的传下来很久了，还有许多的自己做小生意，学会的快速腌制酸菜的办法！
第二个便是咸鸭蛋，东北人把咸鸭蛋现已作为是日常的小菜，或者是拌饭的菜了，尤其是腌制的冒油的咸鸭蛋，拌着饭吃，沙沙的口感，还有劲道的蛋黄，外地人都直呼“爱了”，但其实现在城市里边现已很少有人会腌制咸鸭蛋了，许多人都不会做，只能买着吃现成的，而有的时分还分不清海鸭蛋和咸鸭蛋，其实还不如乡村人好吃的多，更觉得索然寡味！
第三个便是东北的咸菜，东北的咸菜在东北可真的是太有名望了，许多的东北咸菜拿出来，就连身为东北人的小编都不必定能叫出姓名来，可是其实在东北仍是很常见的，可是城里边吃的咸菜真的很少，在外面卖的也看不见太多，仍是乡村的咸菜品种比较多，地环、芥菜、姜不辣等等，品种真的许多，并且吃起来滋味也不一般，最主要的是还真的十分下饭，尤其是在东北喝大碴粥吃着咸菜，几乎不要太爽！
第四个便是粘豆包，东北的粘豆包真的是很厉害，在网络上都有卖粘豆包的，而记住其时最搞笑的一个段子便是，其时一个网友很想吃粘豆包，可是地址是南边，所以老板死活都不给邮，后来要到了地址，到其时的略微冷一点的时刻，老板给送了一份，其时网友真的是挺感动的，由于真的便是想尝尝东北的粘豆包，其实现在正宗的现已不太多了，许多的城里人不做，都出去买，豆包的面也不是像乡村相同，是通过发面，和揉面弄出来的！
第五个便是杀猪菜，东北的杀猪菜在全国都有名望，但其实和正宗的杀猪菜仍是有的距离，由于正宗的杀猪菜真的是很好吃，肉是自家养的猪肉，里边的各种都是来自自家的食材，就连酸菜都是自己腌制出来的，并且仍是通过时刻的锻炼，可是在城里或者是外地吃的杀猪菜，都是比较快速酸的酸菜，猪肉就更不必定是什么猪肉了，所以和正宗有不同，最正宗的仍是东北的乡村！
其实许多东北的菜都是通过一代代的撒播，简略的菜城里人也能做，可是略微要费点功夫的，我们都觉得买就行了，一朝一夕会的人就越来越少了！
