很多人都以为“炒菜特别鲜美的诀窍在于蚝油”，但有些菜参加蚝油之后却没有任何增鲜效果，反而还会损坏这些食材原本的滋味。
这些菜最好别放蚝油
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滋味辛辣的菜
咱们烹饪辣味菜肴的过程中最好不要放蚝油，不然辣味直接就把蚝油的美味直接掩盖过去了，彻底多此一举。
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甜味的菜
比方红烧菜系，在做这些菜系时需求参加一些白糖或冰糖，白糖和冰糖在必定程度上有提鲜的效果，所以就不需求别的再参加蚝油了。
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腌制菜
腌制菜的含盐量比较高，原本滋味就比较咸，假如再参加蚝油反而会变得更咸，滋味也会变得奇怪。
来历 | 二丫小好方法
主力修改 | 黄青
审定 | 金官
核发 | 李健军
领导说了，点个小花
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