身在北方的小小，对玉米面再了解不过了。在北方，玉米面多用于煮粥，一锅清水加上一碗玉米面，咕嘟咕嘟便是一锅玉米粥，俗称“糊度”，有时也会放入一些红薯块或许南瓜块，熬煮往后便是简略又朴实的一餐。
小小在很小的时分就经常喝“糊度”了，尽管那个时分面粉，大米和小米现已很遍及了，但关于“糊度”仍是有着天然的喜爱。记得上小学的时分，喝“糊度”会放入两勺奶粉，妈妈说这叫粗粮和细粮的结合，更养分，那时分的我哪管营不养分，只需好喝就行，所以就喝了无数次粗细粮结合的玉米粥。
现在现已很少喝“糊度”了，不过前次跟朋友吃饭看到饭馆里有“煎饼子”，就要了一份，没想到便是用玉米面做成的，并且还带有一股淡淡的奶香，十分的好吃。这不，回家的第二天就开端自己研讨，公然做出来的滋味比饭馆好吃许多，现在就跟我们共享下详细的做法。
食材：面粉100克，玉米粉100克，鸡蛋2个，牛奶适量。
调料：白糖10克，酵母3克。
制造流程：
第一步：将100克的面粉和玉米粉放入洁净的容器中。
第二步：参加10克白糖和3克酵母。
第三步：再参加2个鸡蛋和适量的牛奶。
第四步：将一切食材拌和成无颗粒的糊状。
第五步：盖上保鲜膜醒发30分钟左右。
第六步：时刻到后将面糊取出。
第七步：平底锅不必刷油，放入一勺面糊，小火煎制。
第八步：待表面起泡且底部定型后，翻面持续煎制，双面金黄即可出锅。
这样做出来的奶香玉米饼色泽金黄诱人，玉米面食粗粮，参加牛奶和面粉，中和了玉米面本身粗糙的口感，使其进口愈加的细腻，还夹杂着玉米香和奶香，里边也是暄软可口啊！喜爱的朋友们无妨试试。
各位食友们，关于玉米面你还有哪些新的做法呢？欢迎留言共享。（本文为小小美食工坊的图文原创，制止转载，抄袭必究）
