“荷莲一身宝，秋藕最养人”。凉拌莲藕香脆可口，酸甜辣的口味让人耐人寻味。
凉拌藕丁
图文 |木紫冰
藕
1节
麻油
10g
盐
2g
糖
10g
生抽
10g
醋
20g
小米辣
2根
水
500g
冰水
500g
1. 准备好，藕一节。
2. 把藕，刨去皮。
3. 把藕洗洁净，切成丁。
4. 锅中加水，大火烧煮。
5. 水煮开后，放入藕丁。
6. 焯水1分钟，捞出藕丁。
7. 把藕丁，放入冰水中，凉凉。
8. 凉凉后，沥干水份备用。
9. 把小米辣，洗洁净切段。
10. 把小米辣，放入藕丁。
11. 把盐，洒入。
12. 放入糖。
13. 放入醋。
14. 放入生抽。
15. 淋上麻油。
16. 用筷子，拌和均匀，盛出。
17. 盛出，上桌。
小窍门：
不吃辣的，能够不放辣椒，或许少放。
~~ By 木紫冰~~
~~ 菜谱引荐 ~~
我一切的朋友都是吃货
