中秋佳节悄但是至
忆往昔，美食家们（吃货）为五仁与蛋黄争得没法解开
看明日，谁才是月饼界真实的王者！
在月饼的江湖，高手永远在民间
吃完拂衣去，深藏功与名
今日，视界君从苍茫世界中把它们网罗出来
不是视界君小看了各位美食家（吃货）
这些月饼界的隐身高手
您甭说吃过
或许都没见过
不信的话，来应战一下？
呼和浩特——混糖月饼
这是冰糖口味的混糖月饼。（视界君想知道这确认不是冰糖版的火烧吗？）
接近中秋佳节，呼和浩特市回民区宽巷子中的月饼店繁忙起来，赶制传统混糖月饼。这种月饼独具当地特征，传统做法中不加馅料，后经立异参加五仁、玫瑰等食材。与其他区域月饼比较，传统混糖月饼个头更大，在制造中参加的胡麻油使其口感松软、香味更足。新华社发（贝赫 摄）
乌鲁木齐——“大盘鸡”月饼
标志着团圆友善的月饼，一直是中秋节的不贰主角。乌鲁木齐美食达人刘珈希、张银与资深厨师杨斌通过屡次测验，推出了一款“大盘鸡月饼”，这种月饼用新疆名菜“大盘鸡”做馅，独具新疆风味（视界君想问：光吃馅儿能够吗？再配上点儿面条）。新华社记者 胡虎虎 摄
黄山——徽州麻饼
“徽州月饼”又称“徽州麻饼”，是古徽州中秋佳节的传统糕点（视界君理解了：徽州芝麻烧月饼，俗称徽州月饼），“过中秋，吃麻饼”是徽州民间的传统习俗。与市面上常见的月饼不同，“徽州月饼”需通过配馅料、打面皮、包馅、打饼、固形、写字、填黑芝麻、上白芝麻和炭火烤这9道古法手艺工序。 新华社记者 孟鼎博 摄
福州——鲤鱼饼
中秋节前夕，福州传统糕点“鲤鱼饼”进入产销旺季。“鲤鱼饼”由面粉、白糖、莲蓉、豆沙等资料制成。依照当地习俗，每当中秋佳节，老一辈特别是外公、外婆都会送外孙、外孙女“鲤鱼饼”，并将饼用红绳挂在孩子胸前（视界君很猎奇，把这样一个甘旨的月饼挂在小朋友们胸前，几秒钟之后它还会是完好的？），表达安全吉利、生长前进的祝福和期望，因而“鲤鱼饼”也被称为福州的“本乡月饼”。 新华社记者 宋为伟 摄
汾阳——“土月饼”
中秋佳节将近，山西省吕梁汾阳市杏花村的独万真、侯金梅夫妇俩逐渐繁忙起来，宗族祖传的秘方加上近20年的制造经历，让独万真夫妻俩的汾阳“土月饼”家喻户晓。汾阳月饼起源于唐宋时期，约烧饼般巨细，馅料以红糖调配核桃仁、瓜子仁、花生、芝麻等，有近10道制造工序（这种月饼视界君如同吃过，在新疆，其时它自称馕）。新华社记者 曹阳 摄
海东——土族传统月饼
青海省海东市互助土族自治县索卜滩村乡民索占香（左）和索占花姐妹俩展现蒸好的大月饼（视界君喜爱这样的彩色大馒头，不知道配上老干妈滋味怎么）。接近中秋，青海省海东市互助土族自治县丹麻镇索卜滩村乡民抓紧时间制造土族传统美食喜迎中秋佳节。土族家庭有中秋蒸制月饼的习俗，土族传统的大月饼相似大馒头，在发面上撒苦豆子，加上清油等佐料，再用各种面花装点制成。新华社记者张宏祥摄
泽州——柴火月饼
这是刚刚烤制出的“柴火月饼”（视界君发现了，有一批新疆的馕化装潜入了山西的月饼圈）。
中秋节降临之际，山西省晋城市泽州县南岭乡段河村的段富善一家人繁忙起来，他们家制造的“柴火月饼”家喻户晓。 “柴火月饼”起源于明清时期，馅料以糖调配花生仁、芝麻、玫瑰等，有近10道制造工序，其间最有特征的是木柴烤制工艺，烘烤师傅有必要把握好火候，才干烤出外皮酥脆、馅料飘香的月饼。 新华社记者 曹阳 摄
张掖——“土月饼”
市民在超市选购传统“土月饼”（视界君又发现了一个隐秘，闻名遐迩的小鹿饼干其实起源于甘肃）。中秋制造“土月饼”在甘肃张掖历史悠久，别具地方特征，“土月饼”先用面粉制造成动植物等形状，然后烤制而成。新华社发（王将 摄）
菲律宾——多彩月饼
9月11日，在菲律宾马尼拉唐人街，一名女孩摆放多彩月饼（视界君想凑齐七种色彩的月饼，呼唤月饼神龙），迎候中秋节的到来。新华社发（乌马利 摄）
当然了，跟着对个性化的寻求不断提高
咱们更期望能够做出绝无仅有的月饼
正因如此，定制月饼应运而生
定制月饼
上左：在江西省上饶市玉山县贝德芙蛋糕店，面点师傅在包月饼馅；上右：面点师傅在给月饼塑形；下图：刚出炉的定制月饼。依据顾客的需求，该店能够制造不同形状、不同色彩的月饼，还有多种馅料可供挑选（视界君觉得现在这个时节，能够考虑去定制一个大闸蟹月饼）。 新华社记者 刘茜 摄
今晚，你计划吃那种月饼？
修改 孟鼎博
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