一盘糖醋排骨，酸酸甜甜的滋味总是让人骑虎难下，一位同我相同爱吃糖醋排骨的达人告诉我，这道菜的做法其实十分简略，只需把握10个字， 自己也能做出和饭馆相同的滋味。
不只有排骨，你还能够做糖醋的全部，糖醋汁的诀窍一定要记好了，1酒、2酱、3糖、4醋、5水，料酒:酱油:白糖:醋:水=1:2:3:4:5假如喜爱增加一些番茄酱也是能够的。
排骨一定要挑选有脆骨的前排，肥瘦相连口感最好。煮好的排骨色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，吃起来外面糖醋味、里边咸甜味，而骨头里的汁水都让人不忍放过。
懒人糖醋排骨
By 奇缘0207
· 主料 ·
排骨〡800g
· 辅料 ·
盐 | 适量，料酒 | 1勺，生抽 | 2勺，白糖 | 3勺，醋 | 4勺，水 | 5勺
葱 | 2段，姜 | 2片，八角 | 2个，食用油 | 4勺
· 做法 ·
1. 准备好需求的食材，排骨用水清洗洁净，用厨房用纸擦干水份，切成小块排骨。
2. 锅中放少数食用油爆香姜片和葱段。
3. 下入排骨翻炒至排骨变色。
4. 倒入热水，水量没过排骨就能够。
5.参加两个八角。
6. 参加2勺生抽。
7. 参加1勺料酒。
8. 再参加适量的开水。
9. 参加4克食盐。
10.开小火慢炖，剩下少数汤汁的时分大火收一下汁，盛出。
11. 制造糖醋汁：锅中小火烧热，放少数底油，参加白砂糖，糖融化成浅黄色。
12.参加排骨，翻炒，淋上4勺醋，出锅
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