说起油泼面，就不得不提起陕西了，这个当地的人更是离不开面食。油泼面是这个当地的特征面食之一，油泼面起源于明朝，其间咸阳的油泼面最为知名，有鲜香味、酸辣味、麻辣味等，不同的人能够挑选而不同的口味，这样受众集体就会许多，一朝一夕就会遭到许多人的欢迎。
其实油泼面的制造方法很简单，往常忙的时分能够花个十分钟自己在家做，早中晚都是能够吃的。下面咱们就一同看看油泼面的制造方法吧。
【油泼面】
食材预备：面条、青菜、豆芽、蒜、葱、辣椒面、陈醋、生抽、盐
过程：
第一步：水开下入面条，将手艺制造的面条在开水中煮熟后捞在碗里。
第二步：将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一同平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，登时热油欢腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。
第三步：随后调入适量酱油、香醋即可。也可别的参加腊汁肉、西红柿鸡蛋等调配食用。
虽然油泼面比较简单，可是做的好吃仍是需求一些技巧的
1、油泼面的醋。之前不知道吃油泼面还要放醋，自从知道之后就爱上了这种调料。
2、油泼面的蒜。有句老话说“吃面就蒜，越吃越有”一口面，一口蒜，那真的是神仙甘旨。不过有些人仍是接受不了蒜的滋味，不过不介意这个滋味的强烈推荐试试
3、油泼面的油。这个一定要掌握好，太多了油腻，太少配料浸透不行。
其实，吃饭每个人都有自己的吃法，有自己的额口味，不论是不是有多正宗，自己喜爱就好。
关于油泼面你还有其他小技巧吗？或者是你想吃什么样的菜？欢迎留言与咱们沟通。
