想要快速制造凉拌菜，必需要准备好食材，还有拌制凉菜的调味料，例如:辣椒油，调料油，熟芝麻，花生碎等，只需准备充分，才干快速做出好吃的凉拌菜，这些调味料，咱们在家里最好都准备好，平常用来制造凉拌菜，也比较便利一些，能够节省许多的时刻，下面，我就为咱们共享几道，简略易学的家常凉拌菜的做法。
凉拌苦瓜
所用食材:苦瓜一根，小米辣三四个，大蒜五六瓣，生抽，食醋，精盐，味精适量，花椒，八角，葱，姜适量。
做法:
苦瓜洗净后，去掉瓜瓤，将苦瓜按纵向切为两半，然后再切成片状，泡在盐水中。
锅中加适量清水，烧开后放入苦瓜，烫制一分钟后捞出用冷水投凉滤干，放在盘中，参加精盐，味精，生抽，食醋。
小米辣，大蒜洗净切成沫，放在苦瓜上面。
锅中加少数食用油，油温烧热后，放入花椒，八角炸熟，随后放入葱姜，炸出香味后，捞出残渣，将调料油浇在小米辣椒与蒜末上面，拌制均匀即可。
★这道凉拌苦瓜的食用特点是:洪亮可口，微苦解腻。
干豆腐皮拌洋葱
所用食材:干豆腐皮150克，洋葱半个，香菜适量，调料油15克，辣椒油10克，味精1克，精盐2克，食醋5克
做法:
干豆腐皮用热水烫制五分钟，随后捞出用冷水投凉，滤干水分后，再切成细丝装在盘中备用。
洋葱洗净后切成细丝，与干豆腐皮放在一同备用。
将香菜切成小段，放在干豆腐皮与洋葱中，参加调料油，辣椒油，味精，精盐，食醋拌和均匀即可。
★这道干豆腐皮拌洋葱的食用特点是:香辣爽口，豆腐皮软嫩。做法极端简略，五分钟即可完结制造。
糖醋水萝卜丝
所用食材:水萝卜四五根，樱桃五六粒，白糖适量，白醋适量。
做法:
水萝卜清洗洁净后，切成细丝放在碗中。
樱桃洗净备用，在水萝卜丝中参加白糖，白醋拌和均匀，在将樱桃放在上面作为装点即可完结制造。
★这道糖醋水萝卜的食用特点是:酸甜适口，洪亮解腻。这道菜的做法愈加简略方便，几分钟时刻即可完结制造，并且特别爽口。
——最终总结:关于怎么快速制造凉拌菜的问题，我的答复就到这儿了，其实，制造凉拌菜十分的简略，只需咱们利用好应季的蔬菜，快速制造凉拌菜，便是很简略的一件事，并且凉拌菜滋味可口，又经济实惠，多吃凉拌菜，能够减轻身体的消化担负，还能够让咱们更多的吸收维生素，对身体健康仍是很有优点的。
