提到双皮奶信任我们都不生疏吧,双皮奶是一种用蛋清调配鲜奶制造而成的一道甜品,滑滑嫩嫩的,给人一种正经温顺的感觉,双皮奶有着扑鼻浓郁的奶香味,入口香滑,口感细腻,深受群众喜爱。
其实再好吃的食物吃多了也想转一下新鲜口味,所以今日狗妈咪把老款的双皮奶晋级成为养分和口感更完美的新版,老款的食材不变,再加多一个糯嫩玉米汁进去,感觉滋味更完美,养分更全面。下面把做法与过程共享给我们参阅。
【食材】
嫩糯玉米150克、鲜奶150毫升、鸡蛋2个、白糖适量。
【制造过程】:
1、玉米首先要挑选嫩甜的那种,今日我用的玉米是嫩甜糯玉米,首先把玉米、鸡蛋、鲜奶准备好。
2、然后把玉米粒起出来。
3、放到照料机,然后加200毫升左右的水进去打成浆。
4、然后倒出来,把玉米渣过滤出来,过出来的玉米汁变得像奶白的浓奶。
5、把鸡蛋黄和清分隔。
6、然后把适量的白糖放到玉米汁里。
7、再把150毫升的鲜牛奶倒进去。
8、最终把鸡蛋清倒进去,然后拌和到蛋清均匀地分布在这碗奶中。
9、放置水开的蒸锅里,用一个碟子盖住奶碗,炖30分钟左右就可以出锅了。
出锅的双皮奶,先不要立刻吃,要把它晾十几分钟,比及外表凝结成一层皮才当作成功了。今日做出来的双皮奶十分成功,滋味多出嫩糯玉米汁,感觉更鲜美好吃,并且养分更全面。