中秋节从来有阖家团圆的夸姣含义，这一天，一家人吃团圆饭，赏月，摆会儿龙门阵，吹个牛皮，再各自出一道自己的擅长好菜。我前两天不就想好了，做清蒸鲈鱼了，然后我表妹就像我求救了，说她不晓得做什么呢，想做个简略又不简单犯错的菜，最好清淡点的。
【腊肠口蘑荷兰豆】
这小妮子，还挺会想的，大菜不好做，小菜又没什么意思，做个清淡不油腻的菜。正好中秋节这两天吃得太好了都长肉了，吃点清淡的顺顺肠胃也很不错呢，大鱼大肉吃多了，来点清粥小菜也是非常健康惬意的。
【腊肠口蘑荷兰豆】
今日的主角便是荷兰豆和口蘑啦，这两种食材是日子中特别常见的。荷兰豆又名豌豆荚，在豆类蔬菜中营养价值也是特别高的。食用荷兰豆，能进步免疫力、促进推陈出新，而且豆类还含有丰厚的植物蛋白。口蘑是一种具有抗氧化、防癌，而且还能防备骨质疏松的食物，把这两者调配在一起，也是非常的甘旨呢。
【腊肠口蘑荷兰豆】
【腊肠口蘑荷兰豆】
食材：口蘑5个，荷兰豆200g，大蒜2瓣，广味腊肠1根，蚝油1勺，生抽1勺，香油少量，白芝麻少量，盐适量；
【腊肠口蘑荷兰豆】
制造过程：
1、先把荷兰豆摘好，然后整理洁净。
2.口蘑用盐水泡洁净，然后再切成片，腊肠也切片，蒜片。
3.在烧滚的水里放入食盐少量，再放上一些油，最终倒入荷兰豆烫1分钟，捞出放入冷水中过一下。在汆烫荷兰豆时，参加盐和香油能让蔬菜更艳丽，过冷水能让蔬菜不发黄。
4.锅热后放油，油温7成热再放入蒜片，之后放入腊肠多炒炒几下。
5.先放下口蘑炒出汁水，然后再放入荷兰豆，多炒几下，最终调滋味，放一些食盐、生抽就好。把这些都弄好了，最终加点蚝油炒一炒就能够出锅了，撒点芝麻会更美观哟。
小技巧：
1、在汆烫蔬菜时，参加盐和香油能让蔬菜更艳丽，过冷水能让蔬菜不发黄。
今日共享的素菜小炒就到这儿咯，假如你还有什么美食，也能够留言给我哟。
