简易快手南瓜饼
用料
南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g（根据南瓜甜度和个人口味，自在增减糖量）；玉米油少数
做法
首要把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上悄悄戳几个小洞。
然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，易碎的状况就OK了。这时南瓜里必定有水，能够倒出剩余水，使之南瓜泥分量300g左右。
乘热，在蒸熟的南瓜里直接参加60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边拌和白砂糖和南瓜泥，使白砂糖消融。
将300g糯米粉分三次或四五次参加南瓜泥中，我第一次参加100g糯米粉，用刮刀拌匀。
第2次我参加80g糯米粉在南瓜糊里拌和均匀。但三次参加50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状况而加。（由于每个南瓜有差异，有的很水润，有的很干，所以终究加多少糯米粉，取决于南瓜的状况。我这次是加了300g糯米粉刚刚适宜。）
用刮刀拌和无干粉的状况，就用手在盆里揉几下，使得面团三光（手光、盆光、面团光），
把大面团分红差不多40g左右的小面团，首要揉圆，再在手心上悄悄压扁，就成了扁扁的小圆饼了。
开小火，在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油，切忌倒油，用油刷刷一层油就能够了。（油太多煎出的饼很腻，个人喜爱罕见的南瓜饼。）然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。
牢记，全程小火煎。一两分钟翻面煎，重复多翻面几回，当感觉饼有点鼓起来的感觉，就证明熟了，就能够出锅了。
出炉是双面金黄，没有烧焦的感觉，这种状况刚刚好，美观又好吃。
装盘，拍个美美的相片，满满的享受，糯甜美的口感真的很甘旨。
