印度是世界上的第二大人口大国，它是归于多民族的国家，受中东文明的影响深远。印度这个国家不只人口多，民族多，宗教信仰也多。所以该国家的饮食文明也是适当的杂乱，在印度人眼中小麦，玉米，豆类，或许是米饭都能作为主食，但不管他们把什么当主食，都改不了用手抓饭吃的习气。
他们吃饭重视的是食物所带来的触觉和快感，不像大多数人重视的是食物的滋味。影响触觉而削减快感是一方面，另一方面也是为了用手去实验食物的温度，避免食物太烫而伤到舌头。
在印度，火锅是我国撒播曩昔的一种外来食物，适当于他们的进口的食物，所以价格十分贵重，普通人家底子消费不起，乃至很多人都不知道火锅或许没有见过，更甭说吃火锅了。那他们吃火锅也是用手抓吗？
尽管网络上很多人戏弄印度民族是个开挂的民族（例如高温油锅徒手炸鱼），可是印度人也不傻，没事犯不着跟自己的手过不去，所以印度人吃火锅也是要凭借东西的。
但大部分印度人为了坚持用手抓取食物的风俗，可谓是大费脑筋。这些印度人首要就会用竹签提早串好食物，然后在涮火锅的时分，放入竹签涮着吃就可以了，这看起来像是在吃串串香呀！
