较真关键：
- 1“吃披萨抗癌”的研讨取得的是“搞笑诺贝尔奖”，这个奖项的建立是想把未取得干流注重的奖项，展现给咱们看。
- 2该研讨仅仅剖析了流行病学的数据，标明吃披萨跟癌症发病率有相关性，并不能得出吃披萨能够防备癌症的定论。
查证者：一节生姜 | 宾夕法尼亚大学医学院病理及试验医药系研讨副教授
近来，网上撒播音讯说诺贝尔奖揭晓，获奖的一项研讨是吃意大利披萨能够抗癌。可是细心一看，这个诺贝尔奖前面多了“搞笑”两个字。究竟咋回事？
1. “吃披萨抗癌”取得的是“搞笑诺贝尔奖”，这个奖是用来奖赏那些“乍看之下令人发笑，之后发人深思”的研讨
“吃披萨抗癌”这个研讨的确取得了“某”诺贝尔奖，但不是咱们常说的诺贝尔，而是“Ig 诺贝尔”，翻译成中文便是“搞笑诺贝尔奖”。搞笑诺贝尔奖是对诺贝尔奖的风趣仿照。称号来自Ignoble（不名誉的）和Nobel Prize（诺贝尔奖）的结合。
来自意大利Mario Negri药理学研讨学会的科学家Silvano Gallus及其搭档取得了本年的医学奖，他们研讨了在意大利食用意大利披萨与防备心肌梗塞和癌症之间的联系，最终的定论是：吃披萨能够为身体带来许多好处，但条件是这个披萨有必要是在意大利做的，并且要在意大利吃掉。
除了吃披萨抗癌外，本年获奖的研讨还有：男性阴囊温度不对称、主动换尿布机、哪个国家钞票最脏、儿童唾液分泌量测验等。
“搞笑诺贝尔奖”的建立，并不是“黑”获奖的研讨，其实仅仅想说许多研讨并不能取得干流注重，可是能够拎出来让咱们了解一下，也蛮好的。
尽管不是真的诺贝尔奖，可是也有真实的诺贝尔奖取得者参与，比方获奖者典礼上有一个拿扫帚的人，他的名字叫Roy J. Glauber, 是2005年物理学诺贝尔奖的取得者。
从上世纪90年代中开端，Roy简直每年都参与搞笑诺贝尔奖的颁奖典礼，缺席的只要2005年和本年。2005年，是因为他取得了真的诺贝奖，预备去那里领奖。而本年缺席，是因为他上一年逝世了。
Roy拿扫帚是清扫颁奖现场的纸飞机。本来在“搞笑诺贝尔奖”的颁奖典礼上，有一个“放飞纸飞机”的活动，现场嘉宾和观众都要把纸飞机投向奖台。为什么要放飞纸飞机呢？这源自于许多研讨者的自黑：花了大把芳华和岁月做出来的论文，其实没有太多用，可是能够用来折一个纸飞机放飞一下。
这样看来，Roy是当之无愧的“扫地僧”了。
图：Roy教授在现场清扫纸飞机
2. 吃披萨抗癌的研讨是怎样做出来的？
披萨发源地是意大利，所以这个研讨，有必要是意大利人来做了，正如“白酒抗癌”的研讨只能发作在我国（友谊提示：白酒不能抗癌，健康日子，回绝喝酒）。
意大利的这个研讨，于2003年宣布在《世界癌症期刊》，是一个流行病学的查询。这个查询比较了3315名癌症患者和4999名就医的非癌症患者的饮食习惯，发现吃披萨饼的人，癌症发作的危险有所削减 。
比方关于口腔癌和咽癌，偶然吃披萨的人危险削减24%，经常吃的人危险削减34%。
又比方关于食管癌，偶然吃披萨的人危险削减43%，经常吃的人危险削减59%。
再比方关于结肠癌，偶然吃披萨的人危险削减16%，经常吃的人危险削减26%。
在这个研讨里，偶然吃披萨的标准是每月吃1～3份披萨，而每星期吃1份以上，才算经常吃披萨。
关于喉癌和直肠癌，吃披萨也有削减危险的趋势，可是计算学上没有到达明显的差异。
吃披萨防癌这个数据有多牢靠呢？
再次重复一千零一遍：流行病学的查询，只能发现相关性，并不能阐明因果联系。就像公鸡打鸣与天亮相关，可是并不能阐明公鸡打鸣导致天亮。
流行病学的研讨还有许多等级，这个研讨是等级最低的一种，归于“查旧账”，便是直接比较癌症患者和对照人群曾经的日子习惯。这种研讨发生的数据牢靠性是最低的。
比方说，这个研讨的查询时刻点是患者现已入院医治。假如这个时分发现癌症患者比其他患者吃的披萨少，会不会是因为癌症现已在患者的口腔、食道引起了不舒服，让患者吃披萨不方便呢？
总归，这个研讨仅仅阐明晰这样一个现实：在医院的患者中，癌症患者中吃披萨者的份额相对要低一点。对这样一个研讨结果，在没有更多的研讨核实之前，不宜过度解读。
有人说，信任一下“偶然吃披萨能防癌”也不妨，横竖也便是一个月吃一次，也不算过火啊。可是要注意，这个研讨里的披萨，是意大利的披萨，并且要求在意大利吃完。一个月吃一次披萨不过火，可是一个月要去意大利吃一次披萨，那对你的钱包就有点儿过火了。
本文修改：yhxi
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