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RISE咖啡系列
图源：rise brewing co.官网
说起RISE，你可能会想到在综艺节目《发明营2019》中锋芒毕露的11位小哥哥组成的男团，也有可能会想起2016年里约奥运会上Katy Perry演唱的那首鼓励人心、鼓舞士气的歌曲。可是，今日咱们要了解的RISE是一家做冷萃咖啡的公司。
即饮冷萃咖啡“成团”之初
美国RISE Brewing Co.公司的创始人是4位联系很好的同伴，其间Jarret McGovern、Grant Gyesky和Justin Weinstein均在格林威治的Brunswick School上过学，Hudson Gaines-Ross则来自布鲁克林。尽管成年之后他们各自走上了不同的工作路途，但当McGovern和他的同伴们在纽约的一处公寓里再次聚首时，他们有了一起的尽力方针，由于厌恶了一般的咖啡，所以想要制作和享受更好喝的“冷萃”咖啡。
Gyesky表明，用低温萃取咖啡可以大幅度下降咖啡的酸物质含量，由于咖啡豆中含有油脂，这些油脂中又有有机酸，用传统的热水冲泡，水温一般能到达94℃左右，在60℃时，油脂就会开释脂肪酸，让咖啡变酸。而经过低温萃取，这些脂肪酸不会被开释出来，因而，冷萃咖啡的酸度比一般热咖啡低70%左右，有助于防止人们呈现肠胃不适等症状。
尝多种咖啡，寻觅最合适的“成员”
刊登在《Annals of Internal Medicine》杂志上的一篇文章显现，每天喝2-4杯咖啡不只能让你愈加长命，还能有用防备心脏病、癌症和糖尿病等，而即饮咖啡因其快捷性更是受欢迎。Mintel数据显现，越来越多的冷酿产品充满商铺货架，2017年，在美国推出的即饮咖啡中，超越一半（56%）是冷调制产品，高于2016年的38%，2016年至2017年间，美国冷饮销售额同比增加137%，2017年到达3800万美元。
RISE公司创始人在对世界各地的咖啡豆进行烘烤、冷酿、采样后，终究挑选了来自秘鲁的有机咖啡豆，使得冷酿咖啡具有天然的甜味以及斗胆的巧克力味，用氮气调理冷酿工艺，氮气注入后，赋予了咖啡奶油香味以及丝滑口感，共推出经典拿铁、血橙、柠檬水、燕麦奶、原味黑拿铁和摩卡拿铁六种口味。
RISE咖啡系列
图源：rise brewing co.官网
燕麦奶咖啡“C位出道”
咖啡和牛奶向来是“最佳拍档”，而跟着现代人关于健康低脂低糖饮食的要求，植物奶日渐得宠。依据BCC Research公司商场调查报告显现2014年全球植物奶的商场规模已达58亿美元，估计2019年将增加至109亿美元。最近两年，燕麦奶替代豆奶成为新一波超级食物，咖啡界也引进了这个“新宠”，Rise在曼哈顿开设旗舰咖啡馆和在太平洋西北地区开设餐厅的一起，推出了以燕麦为根底的拿铁咖啡。
芬兰从来享有“欧洲燕麦之国”的美誉，出产了欧洲近13%的燕麦，这款咖啡在注入氮气的冷萃拿铁中添加了少数不含乳制品的的芬兰燕麦牛奶，增强了该系列的标志性——“有机咖啡”，乳脂状的液体，略带一些甜味，进口清新润滑。每罐含有80毫克的天然咖啡因，比一般咖啡多1.5倍，但热量却比其他的混合咖啡饮料少35%，每罐130卡路里，糖仅为1/3，十分合适素食主义者和乳糖不耐症者。
RISE燕麦拿铁
图源：rise brewing co.官网
与奥林匹克运动协作，大展风貌
在即将到来的东京2020年奥运会中，美国队将与官方咖啡赞助商RISE一起其前往东京，在整个赛季的一切举办的竞赛中，为安排、评委、运动员和与会者供给咖啡，进一步推进了RISE在全球的分销，以及被世人的认可度。
依据与运动会的协作联系的曝光，RISE也呈现在了更多的干流零售商中，作为其将品牌面向西部开展的一部分，该公司也将进入2000多个沃尔玛的货架上。Gyesky也搬到了有“咖啡之乡”美誉的俄勒冈州，寻求创意和进一步的扩张。
姓名是一个公司的门面，就RISE而言，McGovern表明，咱们想让姓名听起来就振奋人心，能让人感觉到高兴，一起向顾客传达健康、愉快的消费理念；一起也期望咱们的产品可以协助他们迎候每天的新应战。
参阅内容：
1. Rise Brewing Co partners with new Olympic sports | beveragedaily
2. rise brewing co.官网
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