一年四季傍边,每个时节都有自己的特色,每个时节也都有不同的时令蔬菜,咱们在不同的时节吃得最多的也是当季的时令蔬菜。除掉常常吃到的时令蔬菜,还有一些一年四季都能吃到的蔬菜,比方平菇、马铃薯等蔬菜。其中平菇是咱们家从年初吃到年尾的一种食材,基本上两三天就吃一次。
平菇是菌菇类的一种,尽管一般常见,可是它养分丰厚,所含的蛋白质是鸡蛋的3倍,猪肉的4倍,而且还含有18种人体必需的氨基酸,能够为人体弥补很多的养分,增强机体的免疫力。平菇的价格一向没什么特别大的改变,集市上一般卖4块钱一斤,买回来加两个鸡蛋简略炒一炒,鲜香甘旨,养分翻倍,白叟孩子都很喜欢吃。
【平菇炒鸡蛋】
所需食材:平菇、鸡蛋、葱、食盐、食用油、热水
过程一:平菇去掉杂质,掰成小朵,放在盆子内,倒入没过平菇的热水,浸泡一会,终究捞出挤掉水分。
过程二:鸡蛋打入碗中,撒入适量食盐一同打匀,葱洗洁净切碎。
过程三:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,翻炒到鸡蛋液成型变熟,捣散盛出备用。
过程四:另起锅热油,油熟后放入葱碎,煸炒出香味,然后倒入平菇,翻炒到平菇变熟。
过程五:然后倒入之前炒好的鸡蛋,撒入适量食盐,炒匀后,即可盛出食用。
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