今天是2019年9月22日
每年的9月23日前后，太阳抵达黄经180度，咱们就迎来了“秋分”这个节气。“秋分”和“春分”相同，都是古人最早建立的节气。《春秋繁露 阴阳收支上下篇》中提到：“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。”
节气摄生总是咱们重视的问题，那么秋分节气前后应该吃什么呢？
01
萝卜
秋天枯燥，要多吃含有丰厚水分和维生素的蔬菜。由于曩昔的夏天让人们的津液损耗严峻，因而入秋后咱们应该多吃一些养阴生津的食物。萝卜便是很好的生津清热的食材之一，不过萝卜分生萝卜和熟萝卜，生熟的成效还不尽相同。萝卜生吃能够清热生津，凉血止血，化痰止咳，而熟萝卜则更合适益脾和胃，消食下气。
食用忌讳：脾胃虚寒的人们不合适吃生萝卜，但能够煮熟了吃~
| 酸脆泡萝卜 |
By 菊娜JUJU
用料
主料：白萝卜150克、小米辣1个、蒜2瓣
辅料：盐2茶匙、白醋25克、白糖1茶匙
做法
1.白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），切成小条
2.放入容器，参加1茶匙盐
3.充沛拌匀
4.用重石或比较有重力的物体，限制，腌制30分钟左右
5.倒出剩下水分，并用凉开水冲刷一遍。这样是为了去除萝卜的苦涩味
6.小米辣切丁，蒜切片
7.放入容器中
8.参加盐、白糖、白醋
9.拌匀后再压入重石，盖上盖子放入冰箱腌制一晚
10.第二天取出即可食用
02
莲藕
藕是东方的蔬菜之王，之所以这么说，是由于它富含多酚类物质，能够进步免疫力，还具有抗衰老的成效。一起，藕在热加工之后，对脾胃有利，有养胃滋阴、止泻等成效。
食用忌讳：鲜藕性偏凉，脾胃虚寒的人最好煮熟了吃。
| 蒸藕盒 |
By 甜盐甘言
用料
主料：莲藕200克、猪肉馅300克
辅料：胡萝卜35克、香葱7克、生姜6克、蚝油12克、白糖5克、料酒10克、淀粉5克、食盐1克、鸡粉3克
做法
1.食材原图
2.莲藕去皮切块，猪肉剁成肉末，胡萝卜、生姜、香葱别离切碎
3.肉末参加盆内，顺次参加蚝油、白糖、淀粉、鸡粉、料酒、食盐、姜葱末、胡萝卜末
4.顺一方向拌和至肉馅上有极少黏性
5.将拌好的肉馅填在莲藕片中心
6.悉数填好后，入蒸锅蒸15分钟即可
7.香馥馥出锅，既有藕味也有肉香味哟
03
鸭肉
秋季是十分合适吃鸭肉的时节，这个时分的鸭肉肉质肥嫩可口，养分丰厚，能够及时弥补人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。一起鸭肉归于凉性的肉类，特别合适秋季体热上火的人们食用。
| 鸭肉萝卜汤 |
By 花儿的美食厨房
用料
主料：白萝卜半根、鸭腿2个、枸杞10粒
辅料：盐适量
做法
1.萝卜去皮切小块。
2.鸭肉斩小段后先用冷水煮开，去掉血沫。
3.由于鸭肉比较好熟，所以用不上高压锅一类的。我家用砂锅就特别便利，先放入适量姜片，将清水煮开。
4.再放入鸭肉，水沸后转中火。煲20分钟左右，这期间，您炒个其他菜，蒸个米饭，彻底不耽搁，很省心。
5.一开始把水放足，由于煲汤进程中会蒸发掉部分水分。15分钟的时分，汤汁的香味现已很明显了，再放入适量泡软的枸杞。再煮5分钟就能够了。
6.最终依据口味，放入适量盐就能够了。
04
墨鱼
墨鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，一起含富含碳水化合物和多种维生素、矿物质及其他人体所需的物质。墨鱼的做法也是多样的，不只能够红烧、爆炒，也能够炖、凉拌、或许做汤。秋天为了防秋燥，主张做成汤。
| 猪肚炖墨鱼 |
By 美美家的厨房
用料
主料：猪肚子一个、墨鱼一个
辅料：盐一撮
做法
1.干墨鱼用水泡发
2.清洗洁净
3.猪肚子加点盐，用力搓揉洁净，放入锅里汆烫后用刀子将外表的白色物挂掉，再次搓揉至彻底洁净即可
4.将处理好的食材切成丝
5.放入高压锅，参加适量水，开锅后再炖十分钟即可
6.出锅前参加适量盐即可
05、06
甘蔗+梨
秋天枯燥的气候，总会让人的喉咙感到不适，这个时分吃些甘蔗和梨是不错的挑选。甘蔗具有很好的补养清热的作用，对虚热咳嗽和高热烦渴都有必定的缓解作用。雪梨则是抵挡秋燥十分好的生果，具有生津止渴、化痰止咳，清热降火等成效，最合适秋季发热和有内热的人们。
| 红枣甘蔗秋梨水 |
By 孩妈妮妮
用料
主料：雪花梨1个、甘蔗2节、红枣6颗
辅料：白果30克、冰糖70克、枸杞子少量
做法
1.雪花梨用盐搓洗外表，用水冲净后去核切成滚刀块
2.甘蔗去皮切滚刀块
3.大枣洗净
4.银杏果去皮用水洗净（我用的鲜的，如果是干的要泡发）
5.煮预备冰糖，枸杞子洗净
6.甘蔗、梨、大枣入电饭煲加适量水
7.挑选煲汤程序，时刻40分钟
8.时刻剩下10分钟时参加白果持续煲煮
9.剩下5分钟时参加冰糖和枸杞子至程序完毕即可
你还会喜爱
这食材能红不靠炒作，既可当主食，又可做成菜
秋天嘴馋就吃它，比猪肉廉价，只长劲不长膘补养不上火
肉不炖不炒，蒸几分钟就搞定，没想到仍是道名菜
离美食近一点
