人称“长命鱼”，国产占国际8成却少有人吃，日本人对它爱不释手
关于海鲜和各种鱼类，咱们应该都是十分喜欢的吧，比起肉类来，这些海鲜和鱼类明显愈加受欢迎，究竟它们富含蛋白质，并且脂肪含量极低，往常多吃一些也不必忧虑长胖，反而还对人体很有好处。在很多鱼类中，我国人最为喜欢的仍是鲫鱼、三文鱼和巴沙鱼这种，而关于那些看起来很奇葩的鱼却是不大能承受。下面这种长相酷似鳝鱼的鱼类就在国内卖不动，它被日本人称为“长命鱼”，却国内产值还占了国际产值的8成。可是却很少有人买，可是日本人却对它爱不释手。
往常咱们也没少吃鳝鱼吧，鳝鱼的外形很像蛇，处理今后能够做成炒黄鳝和黄鳝汤，十分鲜美可口。可是和它长得类似的鳗鱼，就没有这么受欢迎了。鳗鱼也有着细长并且润滑的身体，乍一看还真是难以分辨出它和鳝鱼。不过它的习性和鳝鱼却彻底不同，鳝鱼生长在淤泥里，而鳗鱼却只能生活在洁净没有污染的水中，所以体内十分洁净，底子不需要怎样清洗就能够食用了。别的鳗鱼还能够自在改换性别，假如集体中雄性鳗鱼过多，那么部分鳗鱼就会改换成雌性，保持集体繁衍才能。可是它这种特别的才能却没有让鳗鱼泛滥成灾，反而由于过度捕捉而濒临灭绝。
现在野生鳗鱼已经是越来越少了，基本上都是靠人工饲养，其间咱们国家便是鳗鱼产值最多的，但由于国人们都不喜欢吃鳗鱼，因而国内的鳗鱼都是卖给了其他国家，特别是日本，更是对鳗鱼情有独钟。由于他们将鳗鱼称为长命鱼，以为多吃能够延年益寿。事实上鳗鱼确实是富含各种营养元素，关于体弱体虚的人来说更是补养圣品，白叟家和孩子吃了也能强身健体。最重要的是鳗鱼体内刺少而肉多，吃起来十分便利，鱼肉也分外的肥美。
日本人关于鳗鱼的酷爱远超过了其他的鱼类，他们乃至还专门举办了一个鳗鱼节，发明出了各式各样的鳗鱼美食。我国饲养户一般都是将鳗鱼处理好后烤熟，然后加工一番再远销海外，日本人就拿着这种烤鳗鱼做成鳗鱼饭，逐渐的成了他们国家的传统美食，街头巷尾都能够吃到。不过现在鳗鱼的产值越来越低，想要吃到新鲜的鳗鱼还真是不容易，惋惜咱们都不爱吃错过了这个日本人口中的长命鱼。
