新 和 小 馆
来到他家必点的招牌便是打卤面
底子每桌一份
他家面的份量很大
一碗就能让你吃得饱饱的
上来的时分面和卤是分隔的
只需要自己倒进去就行了
面&卤
面一上来
我就刻不容缓地把卤全都倒进了面里
他家的卤滋味也是偏淡
所以不必忧虑到多了会咸
跟着拌和,让每根面条都沾满卤汁
光是看了就十分有胃口了
把卤倒入,让面和卤充沛拌匀
拌好之后吃上一口
卤汁稠密,面条筋道还有干劲
卤里边的配料更是一个都不少
卤汁配料
黄花
肉片
口蘑
鸡蛋
木耳
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由于每根面条上都充沛沾满了卤汁
吃起来适当顺滑
牵挂已久的口味,瞬间就满意了
假如您还想尝尝其他卤
那肉丁茄子卤面也值得一尝
这个卤相对于传统的打卤面滋味会重一点
里边有着茄子、肉丁还有少量的尖椒
相同的把卤直接倒入面里
充沛的拌均匀
把卤倒入,让面充沛拌匀
拌好之后就能够开吃了
浓郁的卤香味伴跟着一丝尖椒的滋味
吃到嘴里适当甘旨
假如口重的朋友无妨试试这个卤
也是适当的好吃呢~
老北京打卤面:18元/份
肉丁茄子打卤面:18元/份
除了必点的打卤面
还有各种小菜经典又好吃
No.1
锅贴
他家的锅贴也是很引荐的
猪肉三鲜馅的是招牌
锅贴全都二两起售,一两是6个
上桌之后你就会发现
每一个锅贴卖相都很美观
一致的开口处都有一颗完好虾仁
倒上醋、放上辣椒
再夹起一个锅贴一蘸
吃到嘴里特其他香
咸淡也都很适宜
到醋
1
放辣椒
2
虾仁的Q弹,馅料的鲜美
还有最底下的皮焦脆焦脆的
吃起来一口一个超过瘾
价格:12元/二两
No.2
老汤酱肘花
他家的酱肘花也是我比较引荐的一个
这是一个凉菜
就着打卤面,一口肉一口面
感觉分外的香
由于肘子已经是酱过的
就算不沾酱汁直接吃
也是超好吃的
肥瘦相间,一点也不会腻
价格:38元/份
No.3
炸藕盒
这道菜我信任每个人都很了解了
小时分常常看着大人在家里做
第一次吃的时分总会质疑,俩个藕片夹着肉
怎样就能这么香呢?
香
酥
脆
嫩
他家的炸藕盒做的仍是比较不错的
里边的肉馅是满满当当的
肉质新鲜汁水多
外面则是酥脆鲜香
我一口接着一口连着能吃仨
价格:35元/份
No.4
克己酥骨带鱼
这道菜就比较中规中矩了
相对于其他菜没有特其他出彩
可是肉质仍是比较嫩的
里边的骨头也是达到了“酥”
能够连肉带骨头的吃下去
仍是比较省劲的
这一份的量也是很大
两个人吃还会觉得有点多
滋味上会轻轻有点咸
就着主食吃很下饭了~
价格:36元/份
No.5
老北京炖吊子
他家的炖吊子我仍是比较喜爱的
里边有着肠子和肺还有些豆腐
炖的又软烂又入味
肠子还带着少许的脂肪
所以吃起来愈加的香
锅子底下还一向有小火炉煨着
底子不必忧虑会吃到凉的
这道菜也是咱们最早光盘的一个
就着米饭吃能吃下去好几碗
价格:58元/份
今日这一顿算是满意了我的口福
吃到了心心念念的打卤面
还有经典的小菜
要是您哪天想吃这口子了
无妨来这尝一尝
DIAN PU XIN XI
店肆信息
店名:新和小馆
人均:52元
地址:雍和宫大街155号
其他分店:
新和小馆·春饼:东直门南小街139号