提到“蚂蚁上树”，信任每个人都不生疏，很多人喜欢吃。可是有时我们会遇到粉条成团的状况，那我们应该怎样炒粉条不会粘在一同呢？
粉条原本便是一根根的，在锅里炒时，很简单粘成一团。应该多加一步，而这一步便是用米醋水浸泡，这样就可以防止粉条在翻炒的过程中呈现粘锅的状况，接下来我们一同来看看正确的做法。
[配料的制备]：干粉条，猪肉，大蒜，姜，生抽，蚝油，小米椒，细香葱，辣椒酱，盐，胡椒粉，米醋各适量
【烹饪过程】：
第一步，首先将干粉条放入锅中，在锅中参加适量的水，然后等锅中的水煮沸后再关火，让粉条在锅中浸泡10分钟，取出浸泡过的粉条，放入冷水中，在里面参加适量的米醋，持续浸泡10分钟，然后洗2次，沥干水分运用。
第二步，然后将适量的食用油倒入锅中，比及油温到达60％高温，然后下入切碎的蒜，姜，炒香，再把切好的猪肉末放到锅中炒至变色盛出，在另一个锅中，倒入适量的食用油，参加猪油，再参加生姜，大蒜，小米椒，辣椒酱炒香。下入沥干水分的粉条，大火爆炒40秒，最终参加炒好的肉末，少量的食盐，胡椒粉，蚝油持续翻炒，最终撒上少量的葱花，生抽即可出锅。
因而，在家里炒粉条时，为防止呈现炒成团的状况，那么就别仅仅焯水，应该多加用米醋水浸泡这一步，这样才能够让粉条炒出来根根清楚，色泽愈加的亮堂，还不粘锅。假如你刚好是喜欢吃炒粉条的朋友，无妨依照以上的办法试一试！
