跟着生活水平日益进步,瘦身成了人们离不开的论题，据统计，美国每年因肥壮症添加的逝世人数在111,999到365,000之间，而现在的我国肥壮人数已位居世界榜首。肥壮成为一些人毕生战役的敌人，怎样在瘦身的一起又能满意自己的口欲呢？今日为我们首推一道食材：
鸡胸肉
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鸡胸肉是出了名的低碳水食材。减脂的榜首要义是不能摄入过量的碳水化合物。其次鸡胸肉蛋白质含量20%，一块鸡胸肉就能满意一个成人一天大部分的蛋白质的需求，且蛋白质中富含悉数必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为类似，因此为优质的蛋白质来历。不仅如此鸡胸肉脂肪含量3%，是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位，也是一切肉类中热量含量较低的， 鸡胸肉具有十分杰出的饱腹感，一般我们都是每次进食约150g鸡胸肉，3个小时内都不会有饥饿感。此外它还含有很多铁元素，有利于坚持杰出的推陈出新，不论是增肌仍是减脂，都极为有利。
鸡胸肉怎么做好吃？鸡胸肉的做法较多，因鸡胸肉吃起来的口感发柴，所以在烹饪的时分需求留意办法。
制作办法：
1、鸡胸肉有筋膜的一面朝上，用刀将鸡胸肉片薄，一分为二，分红两片，但不要堵截，一起在有筋膜的面上用刀背，进行重复击打，让整个鸡胸肉都能被拍松，这样能够破坏掉鸡胸肉中存在的筋膜，鸡肉在煎时口感会嫩不发柴。
2、把用刀背拍松的鸡胸肉中参加盐、黑胡椒粉、料酒、生抽以及淀粉，抓匀静置上30分钟左右进行腌制。
3、锅内参加适量油感觉油温差不多时，放入腌制好的鸡胸肉进行煎制，煎至双面金黄即可。
小贴士：鸡胸肉在腌制时参加淀粉之前，可参加蛋清，口感会更滑嫩，在煎制时因鸡胸肉较好熟，无需煎制太长时刻，参加胡椒粉可提香去腥。
