我们好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简略的食材，烹饪出最合胃口的家常甘旨，欢迎重视！
用它来煎蛋，比西红柿炒蛋还好吃，儿子天天吵着让我做！
儿子上学后，每天正午在校园吃饭，迟早吃什么，都要事前和他商议好，提早帮他做准备，最近儿子天天迷上了香葱煎鸡蛋这道菜，每天都吵着要吃，说是吃起来特别的香，换个做法都不可，前段老爸回了一趟湖南老家，带回了一些家里亲属送的土鸡蛋，土鸭蛋，最近就一向想变着法子做给他吃，好家伙，不高兴，只要吃葱煎鸡蛋。没办法，只好天天做来给他吃。
儿子曾经特别爱吃西红柿蛋，自从这回吃了我做了香葱煎蛋之后，就爱上了这个味，这道食谱，尽管食材简略，只要香葱，火腿和鸡蛋，可是做出来却是满屋飘香，儿子说比西红柿炒蛋好吃一百倍，比放肉还香，好吧，连着吃了快一星期了，也不腻，我也是很信服的，我们能够试试看，小朋友都爱吃，昨儿小侄女来家里吃饭，小厨也煎来给她吃，小家伙也很喜欢。
【香葱火腿煎蛋】
食材：小葱，火腿，鸭蛋，胡椒分，料酒，食盐，食用油，
做法：
1、先将食材准备好，两个鸭蛋，从老家带来的土鸭蛋，特别的好吃，一包火腿，一把小葱。
2、把小葱洗洁净，切成小段，火腿开袋，也切碎待用。
3、两个鸭蛋磕在碗里，参加白胡椒粉，一小勺的料酒 ，以及食盐，用手动打蛋器拌和均匀。
4、再倒入小葱，火腿一同拌和均匀。
5、热锅热油，倒入拌和好的鸡蛋液，开中火，煎至底部成型。
6、再翻面煎至另一面上色，出锅之后，切成小块装盘， 又香又甘旨，孩子特爱吃。
【再说几句】
1、煎鸡蛋的时分火略微小一点，小厨这次用的这个锅有点薄，所以火略微大一点，就很简单把蛋煎老了。尽管孩子们仍是很喜欢吃，可是火小一点煎出来会更甘旨的。
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