食材:韭菜，鸡蛋，胡萝卜，木耳
调料:食盐，鸡粉，白糖，白胡椒粉，蚝油，食用油
1.一小把韭菜清洗洁净，控干韭菜上的水分，用干毛巾擦洗也能够。放在案板上切碎备用。牢记不要切的太长避免影响口感，并且塞牙缝。
2.预备三个鸡蛋打入碗中拌和均匀，锅里倒入食用油，油温7成热下入鸡蛋使鸡蛋充沛的建议后捞出控油，最终放在案板上剁碎备用。
3.一根胡萝卜清洗洁净，先切成薄片后铺平切细丝最终切末备用。牢记不要切的太大避免影响口感。
4.木耳提早温水泡发，泡发好的木耳控干水分，放在案板上先切丝在切末。
5.食材预备好了，放入盆中参加适量食用油拌和均匀锁住韭菜与胡萝卜的水分。这一步避免食材本身的水分流出影响口感。
6.调味参加少量食盐，少量鸡粉，少量白胡椒，少量白糖提鲜，再参加少量蚝油拌和均匀即可。
7.开端制造包子皮，提早和洽的面揉成条切成巨细均匀的面团，擀面杖擀成薄皮即可。也能够用买来的饺子皮制造作用更好。
8.面皮放在手掌上，参加适量的馅料，用另一只手顺着面皮周围捏住即可。
9.锅里参加清水，上气后放入包子蒸5分钟。素菜的便利熟5分钟就能够了。
配上香醋油泼辣子甘旨制成。
