气候转凉多喝此汤，驱寒暖胃，改善体寒增强体质，冬季不手脚冰凉
自从进入秋天之后，气候便是一向时冷时热，所以在面对着这种气候转凉，而且温度改变大的时分，咱们在秋天的时分就应该开端对身体进行维护了，而且弥补养分了。由于秋天是进补的最佳时期，在秋天的时分弥补养分，会冬季、春天更为有用一些。今日要给咱们提到的这份香菇鸡汤它是咱们在气候转凉，秋季的时分要多吃的一份汤。香菇以及鸡肉都是高养分菜品，香菇是个有着有和胃、健脾，而且进步免疫力的食材，一起香菇的水有着必定的推迟变老的效果，至于鸡肉和香菇的养分迥然不同，所以两者是强者的结合。
因此在秋天的时分常吃这碗汤，不只能驱寒暖胃，还能盖上体寒，增强体质，到了冬季也不会手脚冰凉，所以香菇鸡汤是比较适合吃的。一起香菇鸡汤的口感也是强者的结合，香菇和鸡肉炖出来的汤，美味是不必放味精也会很鲜的，而且肉质也是很细嫩有嚼劲，所以每次吃完一碗都觉得不行，必定要多来一碗。而且煲汤省了油炒的进程，不只不油腻，而且不必被溅油，所以新手也是能快速get的。那下面的时刻就给咱们说说进程，咱们能够学一下。
【香菇炖鸡】
咱们只需要预备香菇、鸡。香菇无论是新鲜的仍是干的都行。假如是干香菇就要菌盖厚、完好，而且必定要枯燥，黄褐色或许黑褐色，而且要闻着有淡淡的香菇的香味。鸡肉则要买新鲜程度高的，便是色彩赤色的，肉上面有光泽，没有异味的。在选择完优质食材之后就做汤。
【具体进程】
进程1：将鸡肉用刀斩成块之后就放入冷水中泡着，大约泡40分钟左右就能够将鸡肉捞出，而且将鸡肉放入冷水锅中，加上料酒、生姜、接着开大火，在水烧到翻滚之后持续将鸡肉焯水上2分钟，然后捞出。
进程2：鸡肉在捞出之后用凉白开冲刷一下，将上面的浮沫清洗洁净，然后放入砂锅中。至于香菇能够提早放入清水中泡着，在捞出之后要用冷水洗一下，重点将香菇身上的杂质清洗洁净，或许也能够切小块一点。
进程3：放鸡肉的时分要将块头大一点的放在下面，然后在砂锅中中加上水，大约要没过鸡肉，而且多上三四指的水位，最终放上生姜，开大火放入香菇，在锅内的水翻滚的凶猛之后就盖上盖子，而且小火一向翻滚1小时，然后就能够关火，加上一点盐就出锅吃。
一份鲜甜有嚼劲的香菇炖鸡就做好了。香菇假如提早清洗洁净，而且泡完的水不是很脏，那就能够用香菇水来炖汤喝，养分和洽吃上都会加分。其次鸡肉不想焯水就能够用浸泡的方法来进行，去除血水。总之在气候转凉的时分咱们是能够多喝这汤的。
