大家好，今日共享一个特别合适入秋之后喝的小疙瘩汤，汤美味美，软糯筋道，喝上一口心里暖洋洋的。先把西红柿改十字花刀，用开水烫一下去掉外皮。去好皮的紫薯先切片再切条，然后切成小丁，切好后装入盘中备用。南瓜去皮去瓤后也切成小丁，小半个南瓜就够了。去皮后的西红柿也切成小丁，在碗里打一个鸡蛋搅散备用。
预备一个空盆和一碗清水，在盆里加半碗面粉，摊平之后把切好的南瓜丁和紫薯丁倒在里边，用力摇匀，摇匀之后用漏勺都捞出来，蘸一点清水再倒回面粉里，然后持续摇匀，这样重复3次，就和做手艺汤圆相同，一遍一遍的蘸水，一向摇一向摇，悉数摇成这样的小丸子就可以了。
锅中烧油，油热今后把切好的西红柿倒在锅里炒出汤汁，加足量的清水，盐，一品鲜酱油，胡椒粉。大火烧开之后下入做好的小丸子，用铲子搅动一下避免粘在一同，大约煮5分钟，小丸子悉数浮起来的时分就熟了。淋上打好的蛋液，再加上一把小油菜就可以出锅。这样做的小丸子，外皮筋道，里边软糯甜美，汤美味美，喜爱的话赶忙试试吧！
