中新网9月29日电 日前，海尔冰箱携知电、我国家用电器研究院和中粮养分健康研究院3大组织在北京联合发布《我国家庭健康膳食存储白皮书》。经过调研顾客的储鲜需求和习气，白皮书发现，大都家庭中仍存在“冻住即保鲜”“软冷冻能当冷冻用”等储鲜误区，这种状况要从合理的存储行为和冰箱保鲜科技上进行改进。
而海尔冰箱作为白皮书合作方之一，除为用户供给科学存储辅导外，也以健康饮食服务在职业下滑2.8%的状况下完成了逆势上扬，中怡康数据显现，其全体年累比例37.1%，位居榜首。
白皮书提醒食物存储的6类常见误区
日子中常见的果蔬脱水干瘦、冰箱异味重等现象，其实与不科学的存储方法有直接关系。白皮书中指出，“生熟混放”、“存储不分区”、“热菜凉透放冰箱”、“冻结食物重复冷冻”、“软冷冻当冷冻用”、“保鲜只跟温湿度有关”是最常见的6类误区。具体来说，假如食物在冰箱内凌乱堆积，生、熟食就很有或许发生触摸，添加穿插污染概率；假如食物冻结后又再次冷冻或阅历冰箱内化霜升温，水分就会重复结晶，以冰晶刺破细胞，让嫩度下降、蛋白丢失。可见，这类不合理的存储方法，会较大程度让用户丢失健康与养分。
存储行为、保鲜科技两手抓：白皮书辅导顾客科学储鲜
对应常见的存储误区，白皮书提出了一系列科学存储准则。其间，针对“生熟混放”状况，白皮书主张将两者分储，并把熟食放上层空间、生食放基层，防止拿取生食材时坠落细菌。针对“存储不分区”状况，白皮书则主张干湿、果蔬、鱼肉全部分储，防止串味和繁殖细菌，延伸保鲜时刻。
此外，白皮书指出，先进的保鲜科技也为食物的科学存储供给了有用协助。针对重复冷冻导致的养分丢失，市道中具有冷冻保鲜才能的冰箱产品，能削减化霜形成的温度动摇，完成恒温存储。依据我国农业大学检测陈述显现，在海尔冰箱内存储28天后的猪肉就仍可到达一级鲜肉规范(国家规范规则：挥发性盐基氨≤15mg/100为一级鲜肉)。
根据健康体会的打造，海尔冰箱完成了全体比例的增加，逆势上扬占有职业榜首。其间，海尔冰箱10K+比例47.2%、5K+比例41.1%，别离比去年同期增加6.9%、2.9%。
在“人单合一”形式下，海尔不只成为了全球3亿冰箱家庭的一起挑选，更是根据“智家云”战略打造“场景生态”，以才智冰箱完成厨房场景中关乎吃、买、存的自动服务，让饮食日子越来越健康。
