~~[鲫鱼豆腐汤的煮法]~~
鲫鱼煮汤味道鲜美，养分非常丰富，合适全家人享受，野生河鲫鱼煮汤当然最好了，做法简略，今日共享一下具体做法:
制造质料:鲫鱼、嫩豆腐、姜、葱、猪油、盐、味精、胡椒粉;
第一步:首先把鲫鱼杀好，去腮、去内脏、去鳞，留神不要把鱼胆弄破，洗净后沥干水;
第二步:把嫩豆腐切小方块，姜片、葱花切好，葱结准备好;
第三步:起锅烧热水，先烧些开水倒入空盆中备用，再把豆腐焯水捞出;
第四步:锅烧热，热锅后放猪油，下入鲫鱼煎至双面金黄鱼，去掉水份，尽量煎出香味出来，放入姜片、葱结，下入烧好的开水，烧开持续用大火滚三分钟左右，改中小火炖十五分钟，再放入豆腐煮五分钟左右，用少量味精、盐、胡椒粉调味，洒上葱花或许香菜就能够了，
~~[煮鲫鱼豆腐汤的一些烹饪小窍门]~~
1:咱们在做这道汤时，选料很重要，尽量选择中等份量的鲫鱼，不要弄破鱼胆，太小或许太大煮汤都不好，有人喜欢吃老豆腐，也能够;
2:许多人烧这道汤时会加些黄酒，但我主张仍是不必加的，只需你用猪油煎透鲫鱼，再加点白胡椒粒或许胡椒粉，烧出来的汤也不会有腥味的;
3:要想汤煮的发白，煎好鱼今后一定要加开水，并且大火滚几分钟后再改中小火持续煮，这样煮出来的汤既发白又甘旨，这一步很要害哦！
总归，在家里烧出甘旨的鲫鱼豆腐汤也不难，要害把握上面介绍的一些烹饪技巧，你也会能做到的，别的，假如你喜欢吃香菇、香菜之类的蔬菜，也能够适量加点，
