信任很多人都不爱吃早饭，或许没有吃早饭的习气。首要是因为早饭制造有些费事，在繁忙的早上，很难挤出时刻来煮饭，也没有时刻去吃早饭。可是，众所周知，早饭是一天之中最重要的一顿饭，吃了早饭可以让你这一天都元气满满，生机无限。
有些朋友可能会诉苦早饭不好做，费时吃力。可是今日，小编就教咱们做一道粥，确保你学完，必定想做，这便是香菇鸡肉粥。不同于其他的粥，香菇鸡肉粥是咸口的粥，这种粥不同于其他粥，不只可以喝饱，更可以让你享受到绝伦的甘旨。
废话不多说了，下面咱们一同来看一下怎么制造这一道香菇鸡肉粥。
首要预备质料：香菇、鸡肉、大米、玉米、青豆、料酒、姜、盐。质料十分简略，值得注意的是，食材的挑选也很重要。鸡肉要选用鸡胸肉，在挑选的时分，可挑选肉质紧实，有弹性，没有异味的，呈洁净的粉红色且具有光泽的。香菇也要略微进行挑选一下，挑选没有破损的，完好的，有香气的。
然后咱们就可以进行制造了。
榜首：把大米倒入锅中，淘洗洁净今后，倒入适量的清水，转大火，开端煮米。比及锅中水开今后，用勺子把锅里的大米朝一个方向拌和几回，再转小火渐渐煮制，在这期间再用勺子再朝一个方向拌和几回，在这期间咱们就以进行其他过程的操作了。
第二：将鸡胸肉细心清洗洁净，切成条状或许丝状。先把鸡胸肉依据自己想要的巨细切块，取其中一块，左手按住鸡胸肉，右手拿刀，将刀放平，片切成肉片，然后顺着鸡肉的纹路切成鸡胸肉丝，鸡胸肉一般都顺着纹路切，这样切比较简略。然后放入碗中进行处理，倒入料酒以及淀粉，用手不断拌和抓匀。
第三：把玉米粒和青豆放入水中洗净，盛到碗里。把香菇清洗洁净并切成块状。香菇在清洗的时分一定要细心。在这里可以给咱们共享一个清洗香菇的办法：首要用流水冲去香菇上的尘土和尘埃，然后把香菇放到有水的盆中，盆中放入几克食用盐，然后浸泡十五分钟左右，然后用手悄悄搓弄香菇的外表，最终再用清水冲去香菇上残留的盐即可。
第四：等粥煮开十分钟后，就可以放入处理好的鸡胸肉了。带鸡胸肉煮几分钟今后，再把其他配菜香菇等放入。依据个人口味，撒上食用盐。盖上盖子，煮几分钟今后。就可以出锅了。出锅前撒入香油和葱花，就可以享用了。
这道菜的做法十分简略，只不过是在处理食材的时分略嫌费事。不过，香菇的清洗和鸡胸肉的腌制，都可以在前一天晚上完结，并且，在前一天晚上还可以把米泡好。这样的话，煮起来就愈加简略了。
第二天只需要将米下锅，煮开后放入预备好的鸡胸肉以及香菇。假如用热水，总时刻不会超越十五分钟。可以说是省时省力了。关键是这么一碗粥，荤素调配，养分甘旨。可以让你的早晨不在昏眩，一整天充满生机。
