导语：渔民称誉的海鲜，内地人很少见，10元一斤，这样做肉质嫩滑鲜美
生活在滨海滨的渔民真的是有口福，各种海鲜吃了个够，乃至有些厌恶吃海鲜，但关于远离滨海地区的内地人来说，海鲜仍是一种不多见，不常吃的高档美食，特别像一些特殊的海鲜，内地人简直很少见，更不用说吃，下面就一同来说说这种特殊海鲜吧，它便是虾潺。
虾潺在滨海地区是一种十分平价一般的海鲜了，其通体晶莹剔透，肉质新鲜肥美，鱼刺柔软似无骨，是滨海渔民饭桌上呈现频次较高的家常菜，也是许多滨海饭馆给内地客人引荐最多的海鲜，听说曾经有一个游客去舟山旅行，晚上吃夜宵的时分，老板就引荐游客点这有“龙王二公主”之美称的虾潺，说一条10元，那位游客还认为捡到廉价了，其实这种虾潺市场上只卖10元一斤，可见被老板狠狠地坑了，虾潺的常见吃法有清炖、红烧，不管怎么做，其肉质新鲜无比，比豆腐还嫩滑，烹制的办法也很简略，今日就给我们带来一道红烧虾潺的做法，简略易学，喜爱的朋友能够依照下面的办法试试。
菜品：红烧虾潺
预备食材：虾潺1斤、葱姜蒜、小米椒、食用油、盐、酱油、白糖、啤酒、鸡精、醋、葱花
办法过程：
1、处理虾潺，将虾潺去头去内脏，清洗洁净，一分为三段沥干水备用。
2、起锅烧油，待油温至5成热，将虾潺悉数倒入锅内，因为虾潺比较柔软，所以尽量不要拿铲子翻炒，只需轻轻地颠锅，避免虾潺碎掉。
3、然后参加姜片、大蒜、小米椒持续颠锅几下，等候煸出香味今后，参加一罐啤酒，没有啤酒的话能够用料酒替代，白糖，酱油和适量的清水，以没过虾潺为宜。
4、大约煮15分钟左右，等锅内食材欢腾后，参加少数的鸡精和少量红醋进行调味。
5、最终撒上一把葱花即可出锅。
通过上面几个简略的过程，一道色香味齐全的红烧虾潺就做好了，吃起来肉质新鲜无比，比豆腐还嫩滑，炖出来的汤汁鲜香浓郁十分的好喝。渔民称誉的好海鲜，内地人很少见，10元一斤，这样做肉质嫩滑鲜美，喜爱的朋友能够试一试，我们觉得还有什么主意，欢迎谈论区留言一同沟通评论。
