提起盟重烧烤,想必我们都十分了解吧。坐落冬瓜山和都正街的两家门店,每天晚上都要排起长龙,而店里的烈火牛肉更是遭到诸多吃货的追捧,创店四年的盟重烧烤,累计售出1200多万串烈火牛肉。
而为了服务更多的顾客,老板决议将主力产品“烈火牛肉”独自开店售卖!「盟重烈火牛肉店」,开在解放西路,悦荟广场,门头是只巨大的牛头,牛气冲天!路过一眼就被吸引到。售卖方法是即买即走,复原小时分校门口的铁板制造方法,让你在逛街的时分也能随时吃到。值得一提的是,连外卖盒都规划得十分交心。盒子后方的指环能够让你一指掌控外卖盒,腾出的手就能够拿饮料,手机之类的。
店内不大,只要几张小板凳用来等餐和堂食。开放式制造间能够让顾客看到制造进程和质量,看着牛肉在铜板上煎烤,听着滋滋的声响,闻着飘散的香味,哪怕只需等候2分钟也是种折磨。
店内一共售卖4款单品烤串,其间烈火牛肉是铜板煎烤,用“擂”的方法让牛肉在高温铜板下敏捷烤熟。新鲜黄牛肉选取最佳部位,用详尽的刀工分割成块,没有筋膜,没有肥肉。一粒粒的肉丰满光润,厚实有料。辣椒粉和颗粒孜然是这款烈火牛肉的要点,淋上茶油将牛肉敏捷擂到半熟后,立刻参加很多香葱、孜然和辣椒粉。
三款调味料在高温铜板上相互作用,渗透进牛肉里。整个动作趁热打铁,出品时刻不过100秒。正确的吃法要“一口勒”,进口先是辣椒的剧烈,嚼几口新鲜的肉汁渗出,混着香葱孜然越嚼味越香。
极品烈火牛肉
而极品烈火牛肉则选用澳洲谷饲和牛,肉质光润,雪花丰厚。烤牛舌则不是像市场上的呈片状,他们选用整个牛舌自己切制,每一块都有差不多1cm的厚度,不只口感紧致弹牙,性价比也极高。兰花干则是大多数8090后的幼年回想,烈火牛肉用的是纯豆干兰花干,不会很吸油,豆香味也更纯。制造进程中除了调味料还会参加高汤,让滋味更为丰厚浓郁。
烈火干子
烈火牛舌
盟重烈火牛肉店尽管才4款产品,但它的口味却牢牢抓住了众多吃货的胃,逛街时来几串牛肉,岂不妙哉!
地址:解放西路悦荟广场1楼