导读：吃虾时，虾头里面是“精华”仍是“屎”？大多数人搞错，闹笑话了
这几天基围虾又知名了，是由于咱们都不吃“小龙虾”了，都来吃这个了，咱们吃惯了小龙虾，再吃基围虾的时分，就发生了这样的1个问题，虾头里面的东西能吃吗？下边我将给大伙儿介绍下，咱们厨子对基围虾的了解和认知，我自己对吃虾的话，依然较为爱吃基围虾的，小龙虾我从头到尾都不太喜欢吃，今天我在大街上买菜的时分，见到句广告词：小龙虾上年卖三十八元，本年只卖十八元，吃的人少了，养殖的人多了，因而就发生了现在这形势，或许价钱还会下滑
基围虾尽量是去海鲜店选购，直接选那些上蹿下跳的，即使是方才死的，都不行买，由于价钱满是相同的，为何不拿活的呢？或许经常去买菜的人会理解，买基围虾的时分，商家说：选好六十元1斤，直接抓五十元1斤，这里面不但是有小的，也有死的，一直要熟记一句话，海鲜海鲜是要吃这“鲜”，若是死的就没必要吃，或许他们说“三文鱼”满是死的，但是也很甘旨啊！假如作为一个厨子来回应的话，就只有呵呵……了，我敢确保您假如吃过新鲜的三文鱼，必定不行以再多看死的三文鱼几眼！
基围虾和小龙虾身体结构是相同的，他们的后背里面，有1条灰黑色的虾线，这跟鱼的鱼线不同，这里面是虾的肠道，假如不除去的话，会有细细的沙土在里面剩余着，就如去饭馆吃虾的时分，吃下去像在吃沙子，因而尽可能把虾线给它除去在烹饪
下边就看看，虾头里面的东西终究可不行以吃，大伙儿仔细看下图中虾头的部分，大部分满是胃，心脏，肝管等等这些……因而说我自己觉得这虾头的里面是不行以吃的，吃的时分咱们只要吃虾肉就行了，而且基围虾的虾黄十分少，相对而言它比小龙虾中的寄生虫少很多了，还记得吗有些人经常说，吃海鲜就会腹泻吗？实际上没说谁的胃怎么样，便是您吃的时分，是否有特别注意卫生，吃的东西干不洁净？
虽然说吃死的基围虾不会引起不适，但是多吃同样是不太好的，不像咱们都知道的吃螃蟹是必定不行以吃死的相同的道理，现在大伙儿见到这样的一篇文章，是否对基围虾得到必定的了解呢？
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