芝士海鲜焗饭
By 緣豆兒
配料：
米饭 1大碗、虾 10只、中鱿鱼 1条、蛤蜊 10个、柿子椒 15克、红椒 15克、洋葱 25克、牛奶 2汤匙、奶酪 100克、番茄酱 1小勺、黑胡椒粉 少数、精盐 适量、花生油 适量
烹饪过程：
1.准备好资料
2.鱿鱼、虾处理好别离焯水；蛤蜊入开水煮开壳捞出后再洗一下
3.青、红椒、洋葱别离切粒
4.虾仁、鱿鱼和蛤蜊加青红椒、洋葱，调入适量盐和黑胡椒粉拌匀
5.奶酪切细条备用
6.米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄酱拌匀
7.烤碗刷少量油，把米饭铺在底部，铺一层奶酪
8.然后放上拌好的海鲜
9.再铺一层奶酪
10.入预热烤箱中层190度上下火烤15分钟左右即可
烹饪小贴士：
1、焗，是一种制造工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制造方法，焗更能保存食物的原汁原味，更能发掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。
2、焗饭，望文生义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合，较合适年青集体，与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。
3、现在焗饭在国内归于发展阶段，近两年刚进入市场，由于焗饭是以米饭为主食，所以更能靠近中国人的餐饮习性，相较于披萨、牛排具有更大的认识根底。
