假日期间，逛各种小吃店时，深小新发现，红烧茄子配米饭特别受吃货们的欢迎，被他们称作最适合的下饭菜。是啊，这道菜不光好吃，并且养分丰厚，关于心血管也有很好的保养效果，肯定雅俗共赏。
忽然就想到了我们的爸爸妈妈，他们年纪越来越大，能吃的饭菜正在削减，太辣太咸的不利于身体健康，因而深小新觉得今日我们就给爸爸妈妈们做红烧茄子吧，其实并没有那么困难，跟着学起来吧！
红 烧 茄 子
食材：
2个茄子/1个青椒/蒜/玉米淀粉
糖/鸡精/生抽/老抽/盐/番茄酱
做法：
1、将两个茄子去皮切块、一个青辣椒切块、蒜切末备用
2、茄子用盐腌十分钟
3、之后攥掉茄子中腌出来的剩余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀
4、取一只洁净的小碗，顺次放入一匙玉米淀粉、一匙糖、鸡精少数、一匙生抽、一匙老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用
5、接下来炸茄子，锅内放入适量的油，油温五六成热的时分，放入茄子开端煎炸
6、炸至茄子外表金黄微焦时捞出备用
7、另起一只洁净的锅，倒入少数的油。油热的时分，放入一大匙番茄酱、蒜末煸炒出香味
8、将茄子倒入锅中煸炒
9、再将青辣椒放入锅中煸炒几下
10、将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少数香油即可
家常菜才是最交心的的菜，下饭又有养分，赶忙试试吧！
同学，你的爸爸妈妈独爱什么菜？
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