莲藕是一种非常润泽的食材,特别是进入秋冬时节之后气候枯燥,常吃一些莲藕,能够协助身体弥补水分,还能够防备咽干、咳嗽等疾病。那么今日为我们共享一道豆角炒藕丝。碧绿的豆角与皎白的莲藕调配在一起,色泽新鲜美丽,口感非常爽脆,好吃到爆!豆角和此物是绝配,每天炒一盘,甘旨下饭,排出毒素,越吃越瘦。
【豆角炒藕丝的做法】
1、将新鲜长豆角去头去尾,清洗洁净,切成小段。
2、将莲藕清洗洁净去皮,切成细丝,放入水中浸泡备用。
3、锅中参加适量清水,烧开之后,加少量盐和食用油,焯烫3分钟捞出备用。
4、炒锅烧热,倒入食用油,油热之后,放入葱姜蒜和干辣椒爆锅。
5、将藕丝和豆角倒入锅中,持续翻炒2分钟左右,参加适量的盐,炒至均匀后即可盛出装盘。
豆角炒藕丝是一道清新的养生菜,具有极高的食用价值。其间,莲藕中含有很多的单宁酸,这种物质能够缩短血管,一起还能够止血散於。除此之外,莲藕中的膳食纤维也很高,常常食用能够协助肠道废物排出,一起还能够降低脂肪等物质的吸收。特别是想要减肥减肥的人群,一定要多吃莲藕,能够起到辅佐效果。别的,莲藕归于凉性食材,它具有很好的清热解毒效果,特别是秋季上火时,吃一些莲藕就能够得到改进。
豆角炒藕丝在烹饪时,一定要提早将豆角焯烫至根本老练,这样后期烹饪时,菜肴的老练度才能够保持一致!