莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。今日，我给咱们预备一个甘旨好吃又凉快的凉拌菜吧！这道菜有一个好听的姓名，叫双色甘蓝。小时候在老家乡村，妈妈在门前的小菜地，每年都会栽培一些蔬菜，其间就有紫甘蓝和绿甘蓝。也会常常给咱们兄妹做甘蓝菜吃，现在回想起来，依然感觉甘旨在舌尖。紫甘蓝又称紫莲白，含有很多的花青素，能够抗氧化，具有很高的养分价值。常常食用能够保养皮肤，让皮肤推迟变老，细腻有光泽；能够防癌抗癌，能够润肠通便减肥，甘蓝的纤维素也是很丰厚的，纤维素咱们知道它是润肠通便的头号功臣，排便顺畅，体内没有剩余的脂肪和毒素的堆积，也就会瘦下来，而且色斑也不会呈现。绿甘蓝可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；这两样甘蓝就好像两朵美丽的花朵，放在一同，一紫一绿，紫绿调配给人耳目一新的感觉，女性多吃这道菜，紫绿调配，味美减肥，润肤祛斑，不吃会懊悔。今日制造这款凉拌双色甘蓝，既洪亮可口，又以其美丽的色彩招引眼球，还能把两种甘蓝的养分一扫而光，可谓一举多得，不可不试。喜爱吃这道菜的朋友能够跟着我学做起来啊！
【双色甘蓝】
食材：紫甘蓝半棵、绿甘蓝半棵、醋2汤匙、酱油半汤匙、葱花3小段、姜两片、干辣椒3个、花椒少量、盐1勺、糖少量、鸡精1小勺；
做法：
1、预备食材，半个紫甘蓝，半个绿甘蓝，将双色甘蓝清洗洁净，预备好3个干辣椒，少量花椒，四粒蒜瓣。（注：葱花、酱油、耗油、糖能够依据每个人的味口，进行增加，我今日没有放这些）。
2、用手把双色甘蓝撕成小片，要撕的均匀，不要呈现大小不一的景象。用手撕也能够确保食材的天然特点和制品材的颜值。
3、将绿甘蓝倒入锅中，用开水煮少量，大约1分钟时刻，变色即可捞出，放入碗中。煮的时刻过长，会导致甘蓝滋味大变。
4、依照第三步同理，把紫甘蓝放入开水煮1分钟，变色即可捞出，和绿甘蓝一同，放入碗中。
5、将花椒、干辣椒在倒入锅中热油中，油炸少量，大约1分钟左右时刻，然后把花椒、干辣椒从热油中捞出，热油煸出香味。
6、在放置双色甘蓝的碗中放入蒜末、盐、姜末，然后将热油浇灌在蒜末、姜末上面，经过这样的操作，能够确保蒜末、姜末的滋味深化甘蓝中。
7、完结上述过程后，倒入适量的醋，用筷子将紫甘蓝、绿甘蓝、蒜末、姜末等拌和均匀，让调料的滋味更好融入蔬菜中，一道甘旨可口的夏天凉拌菜就做好啦！
8、这道菜简略好做，爽口甘旨，只是需求10分钟，就能做出一道全家喜爱的甘旨。你看看上桌后的感觉真的很漂亮很甘旨。
9、上桌后，色彩很诱人，滋味也很美呢！儿子吃了一口，就大声称誉这道菜太好吃啦！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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