想吃鸡公煲不必买,在家低成本做好,一口接一口,停不下来!
鸡肉是国庆假日里最不能少,一定会吃的一个食物,无论是去谁家做客,鸡肉都会作为保留项目上台。而往常家里吃鸡肉,都是炖、炒这两种方式,想必客人吃了这么多鸡肉,假如在吃简略的炖、炒的方式肯定是吃不下的,所以咱们在做的时分能够换种把戏,比方做成鸡公煲的方式。鸡公煲虽然也是炒一下,接着炖,可是鸡公煲中会放上一些蔬菜,方式有点像火锅的姿态,可是没有火锅的杂乱,所以会合适做成不相同的宴客菜。
鸡公煲是一个比较火的做法了,往常在外面吃上一顿都得要几十上百,可是假如在家里就能够低成本的做好,而且客人也会喜欢吃,一口接一口的停不下来,所以在国庆期间,咱们是能够试试鸡公煲的,更香辣入味,而且荤素调配,养分均匀。而且鸡公煲做起来也是简洁的,和一般的炒鸡是差不多的,可是会多上一点调料来添加香味。那下面的时刻,就给咱们说说鸡肉新式做法的做法,咱们能够看看学学。
【鸡公煲】
咱们只需要预备鸡肉、香芹、香菜、葱、鸡公煲调料。买鸡肉是有技巧的,先看鸡肉的色彩,色彩是粉色的、赤色是新鲜的,接着拿起鸡肉闻,没有闻到异味的便是新鲜的,最终用手悄悄的戳下鸡肉,有弹性的鸡肉便是新鲜的。最终在买上一点配菜以及重要的鸡公煲调料就能够预备菜了。
【具体进程】
过程1:鸡肉用洁净的水冲刷洁净,接着用尖利的刀将鸡肉切成块放入水中,紧接着让鸡肉在水中泡上半小时,而且再次清洗洁净之后就放入碗中。拿出鸡公煲调料,撒上一些在鸡肉身上,而且用手均匀的将它们抹匀,盖上保鲜膜放在冰箱中腌制20分钟。
过程2:香芹的叶子扒拉下来放在一旁,接着将芹菜的梗放在水中清洗掉泥沙,而且将芹菜切成段备用。山药的皮用刮子刮掉,接着将山药放在水中清洗洁净,而且切好备用。干辣椒切成段,香葱洗洁净切成和芹菜叶子一同切成段。
过程3:锅内倒入油,接着将葱、干辣椒、大蒜炒,紧接着将鸡肉下锅持续炒,炒到鸡肉开端发白之后就倒入适量的开水,然后盖上盖子开端煮,煮到鸡肉快要熟的时分就放入山药,接着小火20分钟,在汤汁收的差不多的时分就放上芹菜,最终倒入砂锅焖5分钟,接着就能够出锅吃了。
一份香辣爽口的鸡公煲就做好了。能够不放香菜,直接放芹菜叶子,也是相同香。假如还有其他喜欢吃的蔬菜也能够放,要先放比较难熟的,简单熟的最终放。学会了这个做法之后,今后想吃鸡公煲咱们也就不必买了,能够自己在家低成本就鸡公煲做出来。