大家好,今日用萝卜和猪肉做美食。首要萝卜洗洁净,削去外皮,然后用擦丝器擦成细丝,再参加少量食用盐,杀出里边的水分。五花肉先去皮再切成小块,然后再切点姜片,葱段,切好之后悉数放到绞肉机里边,搅成肉泥。接下来参加料酒,生抽,盐,拌和均匀后打入一个鸡蛋,最终拌和上劲就能够了。
预备三张豆腐皮,切成10厘米的长条,切好之后叠放一同,再切成10厘米的正方形。把腌好的萝卜,放在洁净的纱布里,用力挤干里边的水分,然后切碎放到肉馅里,拌和均匀。调好的肉馅放在豆腐皮上,刷上鸡蛋液,先半数,再半数,最终卷起来,悉数做好就能够了。
平底锅刷油,放入豆腐卷,开中火渐渐煎,煎至底部金黄翻面,最终煎至双面金黄就能够了。然后在锅中心参加葱姜蒜末和辣椒,再参加一勺黄豆酱,把它们炒香,再参加腌制的萝卜水,最终参加生抽,盖上盖子,开小火,焖5分钟。出锅前加点水淀粉勾芡,最终撒点葱花就能够出锅了。
这样做真的是太香了,又到了吃萝卜的时节,能够试试这样做,表皮筋道,内层新鲜多汁,有菜有肉有豆腐,喜爱的话就试一下吧!