莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。夏天的气候很枯燥，常常会感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。怒火过旺，皮肤粗糙及常常失眠、头疼的人可适当多吃些。今日这道芹菜炒肉末，我家隔三差五就做它，此菜口感爽脆，滋味微辣，色彩碧绿，特别简略的一道家常菜，雅俗共赏，炒一了盘，很快被咱们娘俩处理掉了，下饭挺不错的，既下饭又廉价，怎样吃都吃不行！
芹菜炒肉末
食材：芹菜1把、肉末适量、盐少数、酱油1勺、水淀粉少数、豆瓣酱1勺、姜末、花椒少数、料酒半勺。
做法：1、芹菜去根须去菜叶。
2、洗净切成小丁，预备水淀粉加少数酱油拌匀。
3、五花肉剁成肉末，预备花椒，姜末。
4、锅烧热，倒油烧至五成热，下肉末加少数料酒煸炒变色，下姜末花椒混匀翻炒，这样去腥作用好肉还嫩。
5、在参加少数酱油，一勺豆瓣酱翻炒出红油。
6、下芹菜丁，转大火快速翻炒。
7、再倒入调好的水淀粉大火收汁即可。
8、解救夏天没胃口，鲜香味美，养分又健康。
9、小贴士：芹菜叶的含镁量适当茎的4倍，芹菜叶所含维生素B1、B2也高于芹菜茎，尤其是芹菜叶中含有维生素E，而芹菜茎中不含此种物质，所以吃芹菜，千万别把芹菜叶给扔了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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