哈佛每个人都不生疏吧，而甜点界的哈佛你知道一般说的是谁吗？
答案来了：建校于1920年的费昂迪Ferrandi，在法国本乡是开山祖师级的名校，被业界人士称为“甜点界的哈佛”，也是培育未来米其林厨师的“梦工厂”。
与群众所知的那座哈佛学院相同，这所“甜点界的哈佛”也是人才济济。
比方亚洲美人厨神陈岚舒，就曾以榜首名的成果从EcoleFerrandi结业，后与多位米其林名厨同事。
曾师从名厨 Thomas Keller，一起也是全球榜首位取得罗莱夏朵(Relais &Chateaux)明星主厨头衔的亚裔女主厨，并取得了 2016 年罗莱夏朵的年度女人。
- 亚洲女厨神陈岚舒 -
可是千万别误会，咱们今日故事的主角不是这位美人厨神，而是别的两位从“甜点界的哈佛”法国费昂迪结业的高材生和他们联合创立的甜品店BO&MIE。
BO＆MIE是一家年青的面包店，成立于2017年11月，坐落巴黎18 Ruede Turbigo，周二至周日。
- BO&MIE创始人-
作为“哈佛”结业的高材生，两位创始人并没有给自己的校园丢面子，尽管创店时刻不长，但在巴黎面包店排行榜上却稳居前十名。
开业第5个月，店内的可颂产品就因为太好吃被评为“巴黎十大甘旨可颂”之一，跟国际名店Pierre Hermé齐名；一年半后，被VOGUE评为“2019巴黎最佳面包店”。
开店还不到两年，就做到如此位置的面包店出品怎样呢？
看一看国外点评网的吃货们是怎样点评BO＆MIE的吧：
>> “完美的羊角面包”
开始很有疑虑，吃完后彻底爱上他家羊角面包：外观很完美、口感也很洪亮，强烈引荐覆盆子羊角面包，最关键是这么好吃的面包价格也很实惠。
>> “必定要来品味啊”
服务态度很好，产品也都很棒，特别引荐覆盆子羊角面包和香草舒芙蕾；悉数不常见的糕点都值得品味，我觉得找到了巴黎吃货最佳店肆。
>> “优异的店肆，甘旨的糕点，悉数都很诱人”
在巴黎旅行时偶尔发现的超棒的面包店，基本上每天都去，店内很洁净，面包和糕点展列的很规整，通明玻璃可以看到厨房里的师傅是怎样做面包的。
覆盆子羊角面包是咱们吃过的最好吃的羊角面包了，果汁鲜榨、咖啡也很好喝，服务员很友爱、价格十分实惠，这便是为什么咱们乐意屡次消费的理由。
>> “我最喜欢的面包店”
这邻近找到好吃的面包太难了，走运的是，我找到了这家店，你就算闭着眼睛点单都不会绝望，店内工作人员也很热心，几乎完美。
>> “请必定要吃羊角面包”
Bo&Mie有各式各样的羊角面包，从草莓味到巧克力味儿，主张悉数撸一遍，你不会绝望的。
- 人人安利的覆盆子羊角面包 -
被点名次数如此频频的羊角包到底有多奇特呢？为什么BO&MIE的羊角包能取得这么多的好评呢？
现在，我想看完BO&MIE背面的故事或许会有答案吧。
- BO&MIE的店内装饰风格 -
BO&MIE的店肆装饰以通透性为条件，欧式精约风的风格在繁忙的都市生活中给入店消费的顾客们一种轻松的感觉。
店内的产质量料选择十分严厉，并且展现柜里的面包并不对外售卖。
创始人说，“咱们这么做的意图都是为了顾客的健康和面包的质量，所以咱们所用的面粉都是通过Label Rouge认证的当地生产商。”
“店内的展柜里放的面包都是用来展现供客人选择，客人选完之后，咱们会有专业的厨师团队在现场制造。”
或许，便是如此通明化的流程，才让BO&MIE可以更好的与顾客们坦诚相见。
不止是产品做的好，店肆常常会被颁发各种奖项，BO&MIE的两位创始人还常常受邀参与各种电视节目，共享甘旨诀窍。
就连法国甜点界的榜首男神Christophe Michalak和那位整个巴黎鞋子最多的甜点小哥哥都进店打过卡。
两位创始人的主旨也彻底一致：做无增加的健康糕点给顾客们吃。
开店近2年，他们要求悉数的职工都要严厉遵从店内准则，彻底依照产品研制的规范来为店内供给现场出品的制造。
抛开个人魅力不说，其实真正将BO&MIE面向如此成功地步的，仍是产品自身啊不是吗？
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（图片来历：ins）
“爱人者，人恒爱之，敬人者，人恒敬之。”
这句孟子的名言用来描述BO&MIE刚刚好，这样一个专心只想为顾客们做好吃面包的面包店，两年不到收成如此多的成功，彻底在意料之中哇~
失利的理由或许千千万，但成功的事例总是那么类似，从BO&MIE身上，你又学到了什么呢？
- 月度好文 -
好吃的面包1w个都不行
