十一家庭聚会，这样简略做了一桌，吃的热烈又舒畅，全家都喜爱！国庆节小长假，假日家庭聚会少不了，孩子也从校园回家了，每次都是炒菜做汤，忙的不亦乐乎，这一次咱们就不吃那些菜肴了，咱们这样简略洗洗就上桌，做一桌用不了10分钟轻松搞定，那便是咱们喜爱吃的火锅。火锅分为北方火锅喝南边火锅，在底料上不同，蘸料上也不同。例如重庆火锅吃得便是麻辣，锅底又麻又辣，上面一层红红的辣椒油，一切的东西进去一涮就好，吃得特别爽快，为了不让火锅吃了很上火，配的蘸料也很有特色，便是朴实的香油，这个我其时吃得时分仍是很惊奇的。在北方吃火锅，一般便是清汤，用骨头汤或许鸡汤来做锅底，蘸料便是麻汁，韭菜花，豆腐乳等一同拌匀的蘸料，吃起来各有特色。这次我做的火锅南北结合，汤底是麻辣，蘸料是混合调配，简略好吃，很受欢迎。
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资料：羊肉片，虾丸，牛肉夹心丸，豆腐，蘑菇，马铃薯，黑木耳等。蘸料：麻汁，豆腐乳，韭菜花，醋，生抽，小葱末。
做法：
第一步：一切食材上桌，把麻辣底料放入锅里，放上升降屉，这次用的火锅是臻米可升降电动火锅，随意升降，不必再捞。
第二步：羊肉卷，这个是羊肉冻好后，用旋刀切成的薄片，这个其实很简略提早买好羊肉冻好，拿到商场卖羊肉的当地免费给切片，很便利。
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第三步：豆腐切块，黑木耳提早浸泡开，洗净去蒂撕成小朵。
第四步：把茼蒿和菠菜摘洗洁净备用，涮火锅青菜是有必要的，这个青菜能够随意。
第五步：把麻汁放入碗里，参加少量水拌和均匀，再参加醋1勺，生抽1勺，韭菜花2勺，豆腐乳一块，拌和均匀后参加小葱末，蘸料即成。
第六步：锅开了今后，参加青菜，蘑菇，马铃薯片，羊肉片大火煮开。
第七步：大火煮开后，调小火，按升降键，火锅升起，就能够用筷子吃了，涮一次吃完，再参加开涮，臻米的这款升降火锅很便利，能够火候调巨细五个键，五个级别从大火倒微小火。煮好了按升降键，笼屉即可升起，一切煮好的食材尽显，想吃啥就能够用筷子夹，不必再捞。
峰儿言语：
1，吃火锅最简略，底料能够自己发挥，微辣，麻辣，仍是清汤随家人喜爱就好。
2，这款小火锅合适3-4个人吃，一家人正好用。
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