这是家很难找的面馆，由于你没办法在导航上搜到它的姓名。
这也是家很好找的面馆，翻开群众点评，它就排在海珠区粥粉面点评榜的第一位。
这仍是家很特别的面馆，它并不主打传统的粥粉面，也不搞花哨的立异噱头，它有自己的寻求。立异的一起，滋味优异。
这家店，叫月芳制面。
堪比食神的黯然销魂面
这家月芳制面，藏在改造路旁的一条小巷里。门面并不显眼，招牌装饰都很简练，仅有称得上酷炫的，大概是门口的一辆摩托车。
店里主营各种粉面，除了传统的广式滋味，也调集了像热干面、肉燥面、腌面、椒麻面等全国各地的特征面食。扫码下单，还能自由挑选各种配菜。
图中这个黑衣靓仔，既是店老板，也是店职工。一人主办的优点是确保了出品和滋味，但每到用餐高峰期，顾客等候的时刻也因而延伸。
尽管菜品挑选不少，但最受欢迎的，无疑是这碗叉烧滑蛋面。光看卖相，就和食神中的黯然销魂饭有得一拼。
大大份的滑蛋，外表流淌着甜香的酱汁，周围是色泽诱人的叉烧，再撒上芝麻和韭黄，在这个看颜值的年代，早早就赢在了起跑线上。
细节处也经得起检测，蛋香嫩滑、肉质健壮，就连那一小撮韭黄，也长得清靓白皙。
悄悄把滑蛋夹起，咬一口，外香里嫩，一丝丝蛋液混合着酱汁滑进口腔，离间着味蕾，文雅和沉着被一点点消磨，直到你忍耐不住，一口给吃干抹净。
叉烧也不是省油的灯，从里到外散发着蜜汁的香味，虽不是半肥瘦，口感却不会干柴，悄悄咀嚼就能感觉到里边丰满的肉汁。
面条是老板克己的，吃起来软糯又不失弹性，夹藏酱汁的才能优异，独自吃也很甘旨。但这也引申了一个缺陷，每天存货不多，卖完了就只能明日请早。
物美价廉的邻居食堂
限量供应和绵长的等候，并不能掩盖月芳客似云来的现实。除了自身滋味好，性价比也是个重要原因。
传统的葱油捞面，10几块大大一碗，烧香的葱油蒜片调配韭黄，随意一捞就香气扑鼻。
油光呈亮的面条，滑溜溜地嗦到嘴巴里，咸香味在嘴里延伸，三两下就嗦掉一整碗。
椒麻面通过改进，辣度就连本地老广都能轻松驾御，让辣变得不再是担负，更凸显开胃的特点。
柱候牛腩大大一碗，每一块都经得起检测。个头够大，纹理明晰，撒在外表的芝麻也散发出异常的吸引力。
各种不同风格的牛腩会聚其间，有纯肉的，有半肥瘦的，也有纯牛筋，不同的口感，相同的甘旨。
最后用一碟油菜收尾，简简略单的白灼油菜，对广州人来讲却不可或缺，这是习气，也是种长时间养成的典礼感。
饮品有两种，乌梅山楂特饮和豆浆，能喝到哪种看运气，横竖说没货就没货。用个小瓶子装着，简略却也耐看。滋味酸甜新鲜，饭前喝开胃，饭后喝消滞，便是百搭。
吃过这家店，你就会懂，什么叫是金子总是会发光的。没啥门面，选址也不太便利，但滋味好，便是有生意。哪怕在地图上搜不到，也仍然抓获了，全海珠公民的胃。
店名：月芳制面
人均：21元
营业时刻：周二至周日 11:00-14:00;18:00-20:00
地址：改造路新民八街自编4号之三（地铁8号线凤凰新村站A口步行600米）
图文丨Shawn
