第一个要介绍的是重庆酸辣粉，是重庆、四川、贵州等当地的特色小吃，十分经典的一道美食。这道小吃的特色就在于又酸又麻又辣，分外勾人胃口。吃之前看着店东烧一锅老汤，将红薯粉丝放进滚烫的水里，等粉丝变软今后捞出来，加上榨菜丝等配料，配以酥脆的黄豆、花生，放点老坛酸菜，再倒入少量生抽、陈醋和红油辣椒及其他调料，看似简略，吃一口却油而不腻，粉条劲道柔滑，麻辣鲜香、浓郁的辣呛滋味加上诱人的酸，吃完后能让人久久回味。
来到重庆你仍是只是知道火锅九宫格，那你就会错失重庆90%的美食，重庆小吃的品种远远超出游人的幻想。在重庆无论是本地人仍是游客必定不会错失的便是坐落解放碑的“八一好吃街”，望文生义，好吃街便是汇集了重庆上百种的小吃美食，并且重庆除了辣味，也有心爱甜美的点心。
山城小汤圆，许多人一想到重庆的美食就会想到辣味的小吃，其实重庆的甜味小吃也不少，山城小汤圆便是甜食，滋味也十分好。山城小汤圆里的汤圆个头跟龙眼差不多，皮薄透亮，还能隐约看见黑色的芝麻馅。咬上一口，滋味软糯甜美，黑色的芝麻馅渐渐流出，芝麻香夹杂着猪油的香味在齿缝间回旋，让人十分满意。
许多本地人也偏心这儿，逛解放碑后，再在这儿吃点小吃，享用得不得了。有的人边走边吃，有的人坐在街边的凳子上品味，也有的爽性蹲在街边大快朵颐。这儿白日热烈，晚上更是人潮涌动。即便到是了晚上11点，仍有不少人在此恋恋不舍，在美食面前，形象暂时放在了一边，先大饱口福再说。
