今日要共享给我们的是一道川味烧豆腐。
豆腐我们都知蛋白质十分高，也是我们常常食用的食材之一，质感滑嫩细腻且味道鲜美，不论做成什么菜都深受群众的喜欢。今日就用豆腐给我们做一道川味家常烧豆腐。
今日要做的这道菜也很简单，首要的食材有老豆腐半斤，青红二荆条辣椒各几根配色提味。
配料半截大葱，大蒜几粒，生姜一小块。调料也很简单家里根本炒菜都会用到的，食盐，鸡粉，白糖，生抽，酱油，豆瓣酱，水淀粉。
接下来就开端制作了。
1.葱姜蒜切末备用。
2.豆腐洗洁净控干水分切片，青红椒斜刀切片备用。
3.煎豆腐热锅倒入少量食用圆滑锅，参加少量食盐均匀撒在锅里，这一步避免豆腐粘锅且入味，下入豆腐小火煎制双面微黄后捞出。
4.热锅凉油下入葱姜蒜末炒香，下入一小勺豆瓣酱炒化，参加适量清水烧开。
5.烧开后调味，少量食盐，少量鸡粉，少量白糖提鲜，适量生抽，酱油调色。下入豆腐烧一分钟。
6.下入青红椒翻炒断生后淋入适量的水淀粉勾芡，大火快速翻炒收汁出锅。
温馨提示
1.菜品有点偏辣，不能吃辣的能够将二荆条 换成青红甜椒。
2.豆腐煎时微黄即可，不要煎的太老吃着没有口感。
