曾经有人为“孤单程度”排名，比方“一个人唱KTV”“一个人吃火锅”这些本应该咱们一同嗨的项目却只有一个人参加时，的确阐明“孤单程度”不一般。有时候不只孤单，而且也很为难。但现在，化解“孤单”和为难的“一人食烤肉”总算来北京了。
本年6月，日本一家餐厅推出的“彻底一人席”被许多网友“仰慕”到上热搜，而“独自吃饭”这件事这次让咱们非但不觉得孤单，反而“安全感爆棚”、“不必觉得为难”、“开心死”。这家日本餐厅“Gusto”是一家“一人食”烤肉店，从相片上看店内环境整齐，每个座位彻底独立，相对于半关闭的包厢，除了出入口，每个食客都具有独立空间。每个座位还配有电源、WIFI、餐具盒，各种调味品也都一应俱全。听说一切座位内的物品彻底免费运用，且不限时刻，想在里边呆多久都能够。
图/微博截图
只仰慕了3个多月，“一人吃烤肉”就来到了咱们身边。这家名为米粟米的烤肉店东打一人一个炉的规划，一共有5种“一人食”烧肉套餐，而且都是双拼调配。
图/米粟米烧肉微信群众号截图
记者在坐落双井乐成中心的米粟米店内看到，晚餐用餐时段，餐厅门口现已有大约10位左右的顾客等位。一位正在用餐的顾客表明，这儿除了一人份的烤肉，还有合适一个人吃饭的座位。烤盘周围就有排风口，很好地处理了吃烤肉会弄得浑身油烟味的问题。
新京报记者 王萍 摄
店里还设有一台进口主动米饭机，就如同刨冰机相同，把碗放在机器下面按下按钮，米饭就直接掉进碗里，还能够依据按键挑选不同的米饭量。比方人气很旺的相扑拼盘，能够依据人数、食欲挑选从50克到200克不等的量。
但也有网友以为，尽管主打“一人食”，但米粟米却没有将“一人食”的用餐环境做到极致。这儿单人的座位依然是敞开的，并没有“日本版”那样私密。除了必备的烤肉调料，也没有咱们仰慕的注入电源、WIFI等人性化规划。“其实说白了，等于做了个呷哺呷哺的烤肉版，并没有什么值得打卡的当地。”
图/米粟米烧肉微信群众号截图
而在武汉，就现已呈现了真实能和日本的“彻底一人席”相媲美的餐厅。在这儿，单人的小隔间如同自习室，周围的小搁架上还有留言簿、灯火温暖的小台灯。假如想一人独享，那就拉下隔板。觉得孤寂，翻开隔板，说不定还能偶遇个聊得来的新朋友。
图/群众点评截图
2018年，天猫“双十一”数据显现，迷你微波炉销量增980%、迷你洗衣机销量增630%、一人火锅销量增210%……而100克装大米、200毫升的红酒也在同类单品中蹿红。当“空巢青年”的生活方式越来越类似，除了小家电、单身公寓等工业，真实的“一人食”也逐步进入餐饮经营者的视界。中国食品工业分析师朱丹蓬以为，从工业端来说，“一人食”是差异化的噱头，从消费端来说，也的确满意了顾客个性化的情感需求。跟着新生代人口盈利叠加，这一类的小众餐厅在未来应该会有适当数量的粉丝。
新京报记者 王萍
修改 彭雅莉 校正 何燕
