秋天是吃板栗的时分，不管是网上仍是市场上都是一大堆的板栗。不得不说板栗不管吃都是很好吃的，生吃是很脆的，会比熟吃有嚼劲一些，而熟吃是很粉嫩，也有嚼劲的，是两种不同的口感。关于板栗的吃法我老公会喜爱生吃一点，我偶然也会跟着一同吃，可是生吃太磨人了，一个个的剥，并且毛粘在上面要弄好久，所以生吃要支付很大的价值，因而我干脆就将板栗用来炒着吃，这样剥起来一点也不费力，并且很香很好吃。
以往炒板栗我都是在外面买着吃的，由于家里没有沙子能够炒，所以都是买着吃。可是咱们后来发现不必沙子，板栗也仍然能够炒着吃，并且自己炒出来的板栗出锅后一个个都能很简略开口，皮裘也都不会沾在上面不下来，吃起来是极端的便利。并且自己在家炒板栗会更实惠一些，外面买一袋，一买便是十几二十块，而咱们自己在家做，十几块能够炒上十几袋了，因而想吃炒板栗，今后不要买现成的，自己在家炒，肯定好吃合算。
【炒板栗】
咱们只需要预备板栗、白砂糖、油。一般的板栗上面是会有许多绒毛的，而咱们要买便是绒毛多的板栗；其次是要在一堆板栗中看中色彩艳丽，并且褐色中有赤色的；再者还要契合捏起来很丰满，一面平一面圆的板栗，契合方才条件的板栗是新鲜优质的。在精挑细选好板栗后就能够开端炒了。
【具体进程】
进程1：先将板栗放在水中洗，比及洗洁净之后就放在菜筛子中沥干水分，或许用厨房用纸将上面的水分擦干，接着在板栗上都划上一刀，或许用专门的东西夹一下板栗，夹出一个口儿出来就行了。用刀划要注意安全，并且口儿能够大一点，这样便利炒好之后剥。
进程2：预备一个锅，将锅清洗洁净，并且将板栗放入锅中，接着在锅中倒入水，水量就能盖住板栗三分之二就成。然后将倒入白砂糖以及少数的油，并且盖上锅盖，接着翻开大火，比及看到锅内的水现已翻滚之后就转为中小火焖，直到焖到煮干水，这个进程大概要15分钟。在水焖干后，板栗就熟了，这时分就揭开盖子，并且开小火，开端炒板栗，炒上3分钟，让糖裹在板栗上就能够出锅吃了。
一份甜美软糯的炒板栗就做好了。这种炒板栗的方法非常温文，并且比较安全，会比较合适我们一些。可是记住，板栗的口一定要记住开，一是到时分不便利剥开，二是忧虑到时分乱窜。总归这个炒板栗是会比用沙炒要简略许多，并且相同好吃的。
